降低心血管疾病风险：科学家发现吃草莓的新好处

降低心血管疾病风险：科学家发现吃草莓的新好处

草莓不仅香甜可口，还具有保护心血管健康的潜力。美国伊利诺理工学院最新研究发现，连续4周每天食用草莓，可以显著降低心血管疾病风险。

近期，美国伊利诺理工学院研究团队在"营养2024"（Nutrition 2024）年会上发表了一项重要研究，揭示了草莓对心血管健康和血糖控制的积极作用。研究重点探讨了草莓摄入量对内皮功能及血糖控制的剂量反应，特别关注了血流介导扩张（flow-mediated dilation, FMD）与心血管疾病风险之间的关联。

研究招募了68位年龄在20至62岁之间、BMI为25至34.6公斤/平方米的男性和女性参与者。研究结果显示，与未食用草莓的对照组相比，连续4周每天食用草莓的实验组FMD%显著提升。FMD的2%提升通常被视为降低心血管疾病风险的重要指标。研究还发现，食用草莓组降低心血管疾病风险的可能性是对照组的8倍。同时，血糖监测数据显示，实验组与对照组在基线变化上无显著差异。

草莓富含维生素C和多种有益健康的营养素。仅8颗草莓（约1杯）即可满足每日维生素C的需求。低水果摄入被认为是心血管疾病和糖尿病的主要风险因素之一，而草莓的摄入有助于改善心脑血管健康，为日常饮食提供了简单而有效的健康选择。

本文原文来自农技资讯网