菠萝不可以和什么一起吃

菠萝不可以和什么一起吃

菠萝作为一种热带水果，不仅口感独特，营养价值也颇高。然而，并非所有食物都适合与菠萝同食。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就这一问题给出了专业解答。

菠萝不宜与一些特定的食物一起食用，因为它们可能会引起不良反应或降低营养价值。

1. 菠萝和牛奶：菠萝含有丰富的有机酸，如维生素C、苹果酸等，牛奶则富含蛋白质。二者同食时，有机酸会使蛋白质凝结，影响消化吸收，还可能导致肠胃不适。

2. 菠萝和胡萝卜：胡萝卜中含有一种酶类物质，会破坏菠萝中的维生素C，导致营养流失，降低食物的保健价值。

3. 菠萝和蜂蜜：蜂蜜中含有多种酶类物质，与菠萝中的有机酸发生反应后，可能会引起胃部不适、腹痛等症状。

4. 菠萝和海鲜：菠萝中的有机酸与海鲜中的钙、镁等矿物质结合，容易形成不溶性化合物，影响矿物质吸收，引发肠胃不适等问题。

专家建议避免将菠萝与这些食物共同食用，以确保饮食安全和营养均衡。如果出现任何不适，应及时就医。

本文原文来自菠萝论