黑咖啡的功效与禁忌 黑咖啡怎么喝减肥效果好

黑咖啡的功效与禁忌 黑咖啡怎么喝减肥效果好

黑咖啡是一种不加任何修饰的咖啡，以其独特的香、甘、醇、酸、苦五味而著称。它不仅能够提神醒脑，还有助于通便减肥。但是，饮用黑咖啡也需要讲究方法，否则可能会带来副作用。本文将为您详细介绍黑咖啡的功效与禁忌，以及如何正确饮用黑咖啡。

黑咖啡简介

黑咖啡是指使用任何单一咖啡豆品种或拼配咖啡豆萃取制作，不加任何东西的咖啡，俗称清咖。

黑咖啡的热量

每100克的黑咖啡所含有的热量为1大卡，一杯黑咖啡大约是200毫升，其所含有的热量为2大卡，由此看出黑咖啡的热量是相当低的。

黑咖啡和白咖啡的区别

1. 选材不同：黑咖啡仅选用咖啡豆；白咖啡掺杂其他物质或是几种豆的拼合。
2. 烘焙不同：黑咖啡以咖啡豆高温炒制而成；白咖啡以传统独特工艺低温烘培而成。
3. 口味不同：黑咖啡在冷却后酸味非常明显；白咖啡变冷后不会有明显的酸味。

黑咖啡和美式咖啡的区别

1. 冲泡方式不同：黑咖啡可以使用传统的滤泡式、虹吸式或电动式咖啡壶；美式咖啡多使用滴漏式咖啡壶。
2. 口感不同：黑咖啡能品尝到咖啡的甘醇、酸苦等味道；美式咖啡口味比较淡，有淡淡的甜味。
3. 成品颜色不同：黑咖啡的颜色则是棕黑色；美式咖啡的颜色较淡，为清澈的浅棕色。

黑咖啡的功效与作用

1. 提神醒脑：咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注重力集中，提高工作效率；
2. 开胃消食：咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用；
3. 利尿醒酒：咖啡因具有利尿作用，同时能促进乙醇转化为乙醛，经过肾脏排除体外，能醒酒。
4. 活血化瘀：黑咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用；
5. 平肺定喘：咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作；
6. 燥湿除臭：咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力，在室内煮上一壶咖啡，异味会很快去除；
7. 美容、抗氧化：黑咖啡还有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人，有助于抗衰老。
8. 愉悦心情：黑咖啡不仅是时尚饮品，更是精神上的享受，能缓解一天的身心疲惫，调节心情和情绪。

长期喝黑咖啡的副作用

1. 增加癌症风险：长久饮用黑咖啡会引起胰肠癌，膀胱癌或其他癌症的风险也会增加。
2. 伤胃：黑咖啡对机体组织有酸化和收敛作用，酸会影响镁的吸收，从而引起胃部疾病。
3. 导致肾衰竭：过度饮用咖啡会导致皮质醇和肾上腺素迅速增加，从而导致肾衰竭。
4. 损伤肝脏：黑咖啡因会通过酵素而被肝脏分解，用于分解咖啡因的酵素越多，分解血液中其他化学物的酵素就会越少，因此过度饮用会导致肝脏的排毒功能下降。
5. 引起骨质疏松：咖啡因能和体内游离的钙结合经过尿道排出体外，游离钙减少会引起骨质疏松。

黑咖啡能减肥吗

黑咖啡减肥的原理

1. 热量非常低：一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量。
2. 促进分解隐藏的脂肪：咖啡因能使血液中的脂肪酸浓度上升，促进脂肪酸被肌肉吸收。
3. 消除水肿：咖啡因有利尿作用，可提高排尿量，排出身体多余水分，改善水肿情况。
4. 排清宿便：黑咖啡是一种迅速而温和的导泻剂，能促使胃肠蠕动，促进排便。

黑咖啡减肥正确喝法

1. 选对时间：减肥喝黑咖啡不能太早或太晚，最好选择饭后或者运动之前。
2. 选对方式：不加糖的黑咖啡对减肥的辅助作用才最好。
3. 选对温度：喝热咖啡比喝冰咖啡的减肥效果更好。
4. 选对烘焙度：选择浅度烘焙的咖啡比选择深度烘焙的减肥效果更好。

怎么选购黑咖啡

黑咖啡常见品种

咖啡豆是黑咖啡的原料，它的种类有几百种，根据品种、产地和等级的不同而不同，价格也随之发生变化，比较常见的有云南小粒咖啡、蓝山、曼特宁、琥爵、巴西等，大多都是经过烘焙的熟豆。

黑咖啡选购方法

1. 看配料表：正宗黑咖啡配料里只有咖啡豆，不含植脂末、糖和其他成分。
2. 看烘烤程度：不喜欢苦味的可以选择轻度烘烤，能接受偏苦的可以选择重度烘烤。
3. 看加工方式：优先选冻干而不选热干，冻干黑咖啡会比热干黑咖啡风味更好。
4. 看包装：黑咖啡的包装有密封和非密封的，建议选择真空包装的，有利于黑咖啡的口感得到保证。

黑咖啡的制作方法

黑咖啡的泡法

1. 传统滤泡式：对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。
2. 虹吸式：利用虹吸原理，通过浸泡、搅拌后再原路返回，做法相对简单，味道较浓。
3. 电动式：通过电力将水煮沸后浸泡，做法最简单，但口感稍逊一筹。

黑咖啡热水冲还是冷水冲

对于一般的黑咖啡来说，用热水冲会比冷水冲溶解得更快、更完全，香气也会更容易被散发出来，口感也会更好一些，而冷水冲泡的黑咖啡则有可能会出现结块的情况。但是现在市面上也有一些冷萃咖啡包出售，这种咖啡包只需要放在冷水中浸泡一会儿就可以喝了，比较适合于炎热的夏天饮用。

黑咖啡饮用常识

黑咖啡可以加牛奶吗

牛奶和黑咖啡都是比较常规的饮料，没有刺激性且没有相克的成分，主要物质都是水，所以可以一起饮用，不会影响提神效果。

黑咖啡会使皮肤变黑吗

目前还没有任何研究表明，黑咖啡中的黑色素会沉积于人体皮肤下，相反的适量饮用咖啡可以加快新陈代谢，反倒帮助了体内毒素的排泄。

黑咖啡晚上喝会影响睡眠吗

黑咖啡中含有大量的咖啡因，属于中枢神经系统兴奋剂，喝了后可能会出现心跳加速、血压上升的症状，并且还会减少褪黑素的分泌，从而影响到晚上的睡眠。

黑咖啡一天喝几杯好

黑咖啡是一种常见的饮品，为了更好的发挥黑咖啡的功效，一天喝两杯左右是比较合适的。

什么人不能喝黑咖啡

1. 胃溃疡或者肠胃不适的人：喝黑咖啡会刺激肠胃分泌消化液，腐蚀胃壁，本身肠胃不好的人经常喝会加重病情。
2. 心血管疾病患者：咖啡因会导致人兴奋，心跳突然增快，对心脏病患者来说，是很危险的。
3. 肾衰竭患者：肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，黑咖啡含钾量高。
4. 糖尿病患者：咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰岛素的排泄而使血糖上升。
5. 失眠者：黑咖啡喝多了会精神兴奋，失眠者则会加重失眠症状。
6. 低血糖患者：黑咖啡会加速身体消耗热量，容易导致血糖过低。
7. 中老年妇女：中年妇女长期饮用黑咖啡易造成对心脏的损害，还会增加骨质疏松的危险。
8. 孕妇、哺乳期女性：黑咖啡里的碱性物质会刺激神经，还会导致高血压，恶心，呕吐等症状的发生。

黑咖啡保存方法

黑咖啡豆保存方法

未开封咖啡豆适合保存于阴凉、通风良好的环境，温度18-22℃，湿度54%左右；已开封咖啡豆应密封保存，置于干燥通风处。

黑咖啡粉保存方法

咖啡粉打开包装后，把开口折好，并用夹子夹紧，封好袋口后，把袋子放入密封罐中，放在干燥阴凉的地方储存。