家常简易烤板栗

家常简易烤板栗

冬季又到了吃板栗的季节，自己动手不仅价格便宜很多，而且干净卫生。网上诸多做法复杂难实现，而且给板栗开口很不安全。现在板栗自身味道已经很甜，个人认为没必要再烤时还刷蜂蜜或糖水，控制不好时间，糖分糊了，口感变苦。本文介绍了一种步骤非常简单，开口十分安全的烤板栗方法，供大家参考。

用料

板栗
若干

家常简易烤板栗的做法步骤

步骤 1
板栗清洗干净，煮开五分钟捞出控干水分。

步骤 2
开口：沿图示方向，也就是板栗头尾连接的方向，切口容易。板栗平的一面在下，板栗在切时不容易跑动。

步骤 3

菜刀刀片方向和切口一致，左手按住刀头在砧板上作为固定支点，右手稍用力下压刀柄就把板栗切开了。有点像用铡刀的感觉。⚠️手千万不能出现在刀口下方。

步骤 4
多试几次就熟练了。这个方法更安全容易，就是切的板栗切口会更深，个人觉得更容易剥开。

步骤 5

将板栗切口向上放入烤盘，200度，20分钟。熟时能闻到板栗烤熟的味道。

步骤 6

口感甜糯，易剥不粘手。

家常简易烤板栗的小贴士

切口时注意方安全，手不能出现在刀口下方。避免小孩突然出现。控制烤的时间，闻到香味基本烤好，时间长了板栗变硬。无需刷油刷糖，操作简单，还避免了高油高糖。