你吃的“碳水”真的健康吗？开年健康第一篇不容错过

你吃的“碳水”真的健康吗？开年健康第一篇不容错过

随着健康意识的提升，越来越多的人开始关注自己的饮食和运动习惯。近期，Frontiers期刊发表了一系列重要研究，揭示了碳水化合物摄入、拉伸运动、夜宵、膳食纤维摄入和久坐等生活习惯与健康之间的关系。这些发现为我们提供了科学的健康指导，帮助我们更好地管理自己的生活方式。

碳水化合物摄入与睡眠质量

碳水化合物占我们能量摄入的一半以上。对于健康饮食来说，高质量的碳水化合物，包括谷物、水果和蔬菜，比低质量的碳水化合物（如添加糖、精制谷物和果汁）更为理想。

近期发表于Frontiers in Nutrition（IF：4.0 | CiteScore：5.2）的一项研究中，中国的研究团队分析了超过 17,000 名参与者的数据，参与者摄入了不同类型的高、低质量碳水化合物饮食，以评估其对睡眠模式的影响。

研究结果显示，摄入更多高质量碳水化合物降低了不良睡眠模式的发生率，而摄入更多低质量碳水化合物则与之相反。总体而言，摄入大量碳水化合物也与不良睡眠模式相关。摄入高质量碳水化合物高于中位数而低质量碳水化合物低于中位数的参与者，相比于摄入高质量碳水化合物低于中位数且低质量碳水化合物高于中位数的参与者，不良睡眠模式的风险降低了 36%。

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拉伸运动与平衡力

在繁忙的一天中，拉伸运动很容易被遗忘。然而，中国的研究人员近期发表于 Frontiers in Physiology（IF：3.2 | CiteScore：6.5）的一项研究表明，拉伸运动有助于提升我们的平衡能力。

60 名定期进行娱乐活动的参与者被随机分配进行不同的拉伸运动（静态、动态或不拉伸），随后进行平衡测试。研究结果显示，与对照组相比，进行拉伸运动的两组参与者在静态平衡能力方面表现更佳（测试方法：双手置于臀部，非支撑脚置于支撑腿内侧膝盖处，并抬起支撑脚的脚跟）。

此外，动态拉伸而非静态拉伸（测试方法：保持单腿平衡，同时用另一腿尽可能向三个方向伸展）改善了参与者的动态平衡能力，增强了神经肌肉功能和平衡。

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夜宵与甲状腺功能

甲状腺是人类喉部基底的小型腺体，通过产生和释放激素来调节多种重要的生理功能。其功能与昼夜节律密切相关。夜间进食可能是干扰甲状腺功能的因素之一。

在对超过 6,000 名参与者进行的研究中，中国的研究人员调查了夜间进食频率（定义为晚上 10 点至凌晨 4 点之间）对甲状腺功能和敏感性的影响。研究结果发表于 Frontiers in Endocrinology（IF：3.9 | CiteScore：5.7）。

研究发现，尽管午夜零食诱惑难挡，但其与甲状腺功能之间存在关联。与夜间不进食相比，更频繁的夜间零食和进餐与甲状腺功能有关，但与甲状腺敏感性（即身体对甲状腺激素的反应）无关。研究人员指出，由此引起的激素波动仍在临床正常范围内。

膳食纤维摄入与慢性疾病

植物性食物富含膳食纤维。增加纤维摄入量可带来显著的健康益处，有助于降低罹患严重健康疾病的风险。

为了阐明膳食纤维在预防和管理全球最常见疾病中的作用，Frontiers in Nutrition（IF：4.0 | CiteScore：5.2）近期发表的一篇文章综述了膳食纤维对多种慢性疾病的影响研究，特别是心血管疾病、II型糖尿病、肥胖和结肠癌。

综述表明，膳食纤维的益处不仅限于促进消化健康、改善胰岛素敏感性和营养吸收。它在降低心脏病、II型糖尿病、肥胖和炎症等几种慢性病的风险中发挥重要作用。多食用富含纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷物、豆类和坚果，也有助于改善整体健康，包括血糖调节和肠道功能。

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久坐与中风风险

久坐不仅让人感觉疲惫，还存在高血压、高血糖、体脂过多以及不健康的胆固醇水平等健康风险。

中国的研究人员近期发表于 Frontiers in Public Health（IF：3.0 | CiteScore：4.8）的一项研究表明，长时间久坐也可能增加 60 岁以上人群的中风风险。

在考虑了性别和教育程度等可能影响中风风险的混杂因素后，研究人员发现，运动量满足运动建议的老年人中风风险较低。研究人员指出，减少久坐时间并进行更多体育锻炼是预防老年人中风的有效良方。

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这些研究为我们提供了科学的健康指导，帮助我们更好地管理自己的生活方式。通过调整碳水化合物摄入、坚持拉伸运动、控制夜宵、增加膳食纤维摄入和减少久坐时间，我们可以降低多种健康风险，提高生活质量。