中药的四气五味，你了解吗？

中药的四气五味，你了解吗？

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澎湃

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在中医理论中，"四气五味"是中药的基本属性，也是辨识和使用中药的重要依据。本文将为您详细解读中药的四气五味，帮助您更好地理解中医药的基本理论。

四气：寒热温凉

四气，又称四性，指的是药物具有寒、热、温、凉四种不同的药性。它反映了药物对人体阴阳盛衰、寒热变化的作用倾向。在药物作用的程度上，寒重于凉，热重于温。

• 寒凉药：能够减轻或消除热证的药物属于寒性或凉性，分别具有清热泻火、凉血解毒、滋阴除蒸、泻热通便、清热利尿、清化痰热、清心开窍、凉肝息风等作用。例如，黄芩、板蓝根等具有清热解毒的作用。

• 温热药：能够减轻或消除寒证的药物属于热性或温性，分别具有温里散寒、暖肝散结、补火助阳、温阳利水、温经通络、引火归原、回阳救逆等作用。例如，制附子、干姜等具有温中散寒的作用。

• 平性药：此外，四性以外还有一类平性药，它是指寒热界限不很明显、药性平和、作用较和缓的一类药，比如党参、山药、甘草等。平性是相对而言的，而不是绝对的，也有偏凉、偏温的不同。

五味：辛甘酸苦咸

五味，就是辛、甘、酸、苦、咸五种不同的滋味。它主要是由味觉器官辨别出来的，或是根据临床治疗中反映出来的效果而确定的。各种滋味的作用如下：

1. 辛：有发散、行气或润养等作用。一般发汗的药物与行气的药物，大多数有辛味；某些补养的药物，也有辛味。

2. 甘：有滋补、和中或缓急的作用。一般滋补性的药物及调和药性的药物，大多数有甘味。

3. 酸：有收敛、固涩等作用。一般带有酸味的药物，大都具有止汗、止渴等作用。

4. 苦：有泻火、燥湿、通泄、下降等作用。一般具有清热、燥湿、泻下和降逆作用的药物，大多数有苦味。

5. 咸：有软坚、散结或泻下等作用。一般能消散结块的药物和一部分泻下通便的药物，带有咸味。

在五味以外，还有淡味、涩味。淡：就是淡而无味，有渗湿、利尿作用。涩：有收敛止汗、固精、止泻及止血等作用。由于淡味，没有特殊的滋味，所以一般将它和甘味并列，称“淡附于甘”；同时，涩味的作用和酸味的作用相同，因此，虽然有七种滋味，但习惯上仍称“五味”。

气与味的关系

气和味的关系是非常密切的，每一种药物既具有一定的气，又具有一定的味。由于气有气的作用，味有味的作用，必须将气和味的作用综合起来看待，例如，紫苏性味辛温，辛能发散，温能散寒，所以可知紫苏的主要作用是发散风寒；芦根性味甘寒，甘能生津，寒能清热，所以可知芦根的主要作用是清热生津等。

可见，了解中药的四气五味，有助于您准确的选择中药进行养生保健，必要时可在医生的指导下用药。

本文原文来自澎湃新闻