央视关注！一起来逛老城区早市，感受地道福州风味

央视关注！一起来逛老城区早市，感受地道福州风味

元旦佳节，喜庆祥和的氛围弥漫每一个角落，央视《新闻直播间》今天（1月1日）关注福州，带大家走进先锋市场，品味地道福州味。

都说菜市场是一座城市的灵魂和精气神，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。在福建福州的老城区，有一处热闹的菜市场叫做先锋市场，那里不仅充满了浓厚的烟火气，也成为许多外地游客认识这座城市的一扇窗口。新年之际，让我们跟随央视记者去逛一逛早市。

位于福州市中心城区的先锋市场最早由周边村民、菜农和流动摊贩自发聚集形成，沿展进路向前延伸，共有200多米，160多个固定摊位，服务周边30多个小区和近2万名居民。

先锋市场为何如此受欢迎呢？

水产新鲜多样

福州依山傍海，海鲜在福州人的日常餐桌上必不可少。

先锋市场里卖得最多的也是海鲜，各类水产品共200多种且品质新鲜。

赏味有福之州

除了新鲜，在先锋市场还能看到福州人的三餐四季，福州菜的精髓可用“汤汤水水”“酸酸甜甜”“黏黏糊糊”12个字简单概括。

福州名菜佛跳墙和鱼丸汤是“汤汤水水”的代表

福州菜“酸酸甜甜”的代表——荔枝肉，主要由荸荠和猪肉制成。

马蹄糕是“黏黏糊糊”的代表

感受城市烟火气

此外，先锋市场也展现了福州人的热情，沿街摊主的特色吆喝方式，热情的试吃推荐，都让人流连忘返，在这里，只需要逛上一圈就能吃个半饱。

一方水土一方人，扎根在高楼林立城市中的老市场见证了福州的日新月异，伴随今日福州共同成长。