清炖猪蹄汤的做法

清炖猪蹄汤的做法

清炖猪蹄汤是一道营养丰富、滋补养生的传统汤品。它不仅口感鲜美，还具有通乳脉、滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌等功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食用。

主要食材

• 猪蹄：200克

辅助食材

清炖猪蹄汤的做法步骤

1. 准备食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙

2. 猪蹄洗净（提前叫老板处理好）。

3. 黄豆浸泡30分钟。

4. 花生浸泡10分钟。

5. 
   姜切片。

6. 
   小葱切葱花。

7. 首先起锅倒水，水开倒入猪蹄、焯水去血沫捞出过冷水洗净。

8. 然后将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽、再倒适量清水炖1小时，接下来加入盐调味。

9. 
   最后撒上葱花即可。