鸡肉低卡健康吃法44｜辣杂菇鸡腿

鸡肉低卡健康吃法44｜辣杂菇鸡腿

用料

• 主食材：

• 鸡腿肉 200g

• 白玉菇 60g

• 蟹味菇 60g

• 金针菇 30g

• 葱 1根

• 蒜 3-4瓣

• 油 适量

• 小米辣 1-2根

• 腌制：

• 生抽 1/2大勺

• 米酒 1小勺

• 姜 2片

• 白胡椒 适量

• 酱汁：

• 生抽 1大勺

• 水 小半碗

做法

1. 鸡腿洗净，擦干切成小块，与腌制调料揉捏混合均匀，腌制15分钟以上。
2. 菌菇去根，蒜、小米辣切碎、葱叶葱白切小段备用。
3. 热锅放油放入蒜末小米辣煸香。
4. 放入腌制好的鸡腿肉，小火慢煎，煎香鸡肉至两面上色后，盛出备用。
5. 放入葱白微微煸香，放入菌菇，煎一分钟。
6. 倒入煎好的鸡腿肉、酱汁翻拌均匀。
7. 盖盖中小火煮5分钟左右，开盖大火收汁到你想要的程度，撒入葱花即可。

小贴士

1. 大蒜和小米辣可以使用蒜蓉辣酱，其中含有盐和糖，最后可根据个人口味适量添加。
2. 煎菌菇时会出水，注意控制火候。
3. 可以使用冷冻葱花，方便快捷。