天冷咳嗽就“怕”它，隔天吃1次，清肺润喉，做成小零食，更好

天冷咳嗽就“怕”它，隔天吃1次，清肺润喉，做成小零食，更好

雪梨作为一种天然、健康、美味的食材，不仅有着显著的润肺止咳功效，还能搭配多种食材制作出各种美味的甜品和小零食。在这个寒冷的冬季，让我们一起探索雪梨的多种食用方法，让健康与美味并存。

冰糖炖梨：甜蜜滋润的冬日暖阳

食材准备

• 雪梨1个
• 冰糖适量

制作步骤

1. 洗净雪梨：挑选一个新鲜多汁的雪梨，用清水仔细洗净外皮，确保没有残留的农药或泥土。
2. 去皮去核：用小刀轻轻削去雪梨的外皮，然后沿着果核将雪梨切成均匀的小块。
3. 加入冰糖：将切好的雪梨块放入碗中，撒上适量的冰糖。
4. 隔水蒸制：在碗中加入少量清水，然后放入蒸锅中，隔水蒸制大约30分钟。

营养功效

冰糖炖梨不仅口感绝佳，更有着显著的润肺止咳功效。雪梨含有丰富的水分和维生素C，能清热解毒、润肺止咳；而冰糖则能润肺、养胃，增添一丝甘甜。两者搭配在一起，通过炖煮的方式，使雪梨的润肺功效与冰糖的甘甜完美融合，对于缓解冬季因干燥引起的咳嗽、咽干等症状有着显著的效果。

吃法推荐

• 直接食用：蒸好的冰糖炖梨，雪梨软烂，汤汁清甜，可以直接趁热食用。
• 作为下午茶：在悠闲的午后，来一碗冰糖炖梨，搭配一块精致的小点心，既美味又滋润。

雪梨膏：自然清新的润肺小零食

食材准备

• 雪梨3个（约300克）
• 红枣10枚
• 生姜20克
• 冰糖50克

制作步骤

1. 准备食材：将雪梨洗净后带皮切块，用擦丝工具擦成细丝。
2. 处理配料：红枣洗净去核，切成细丝；生姜去皮后也切成细丝。
3. 熬煮汤汁：将雪梨丝、红枣丝、姜丝一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约半个小时。
4. 挤压滤渣：煮好后，用漏勺和勺子将汤汁挤压出来，滤掉渣滓。
5. 加入冰糖熬煮：将挤压出来的汤汁倒回砂锅中，加入冰糖，小火煮至冰糖完全融化。
6. 装瓶保存：将煮好的雪梨膏装入消毒过的瓶子中，放冰箱冷藏保存。

营养功效

雪梨膏以雪梨为主料，辅以红枣、生姜和冰糖精心熬制而成。雪梨能生津润燥、清热化痰；红枣能补中益气、养血安神；生姜能温中止呕、解表散寒；冰糖则能润肺、养胃。这些食材搭配在一起不仅口感清甜，而且润肺效果极佳，是冬季里不可多得的润肺小零食。

吃法推荐

• 直接食用：用干净的勺子舀出一勺雪梨膏直接放入口中，感受那份清甜与滋润。
• 冲泡饮品：取适量雪梨膏用温水冲泡成饮品，既方便又快捷。

蜜饯雪梨膏：甜蜜健康的休闲小食

食材准备

• 梨500克
• 蜂蜜250克
• 生姜适量
• 大枣适量
• 水适量

制作步骤

1. 准备食材：挑选新鲜多汁的梨，洗净去柄去核后切成片。生姜洗净切片，大枣去核切片备用。
2. 煮制梨片：将切好的梨片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至七成熟烂。
3. 加入配料：当梨片煮至七成熟烂时，加入生姜片和大枣片，继续煮至水将耗干时再加入适量水和蜂蜜。
4. 小火煎煮：继续用小火煎煮至梨片熟透且汤汁浓稠。
5. 装瓶保存：待蜜饯雪梨膏冷却后装入密封容器中保存。

营养功效

蜜饯雪梨膏以雪梨为主料，加入蜂蜜、生姜和大枣等食材精心制作而成。雪梨能润肺止咳、清热化痰；蜂蜜能补中、润燥、安神；生姜能温中止呕、解表散寒；大枣能补中益气、养血安神。这些食材搭配在一起不仅口感甜蜜，而且营养丰富，是冬季里不可多得的健康小零食。

吃法推荐

• 直接食用：蜜饯雪梨膏口感软糯甜蜜，可以直接作为休闲小食食用。
• 搭配酸奶：将蜜饯雪梨膏切成小块，搭配酸奶一起食用，既美味又健康。

银耳雪梨汤：滋阴润肺的甜品佳选

食材准备

• 干银耳1朵（约30克）
• 雪梨1个
• 冰糖适量

制作步骤

1. 泡发银耳：提前将干银耳泡发，洗净后撕成小朵。
2. 准备雪梨：将雪梨洗净去皮去核后切成小块。
3. 煮制银耳：在锅中加入足量的水，放入银耳，大火煮沸后转小火煮约20分钟。
4. 加入雪梨和冰糖：当银耳煮至软糯时，加入切好的雪梨块和适量冰糖，继续煮约20分钟至银耳和雪梨软烂即可。

营养功效

银耳雪梨汤是一道经典的滋阴润肺甜品。银耳富含胶质蛋白和多种氨基酸，能滋阴润肺、养胃生津；雪梨则能润肺止咳、清热化痰。两者搭配在一起不仅口感清甜滑润，而且滋阴润肺效果极佳，非常适合冬季食用。

吃法推荐

• 作为甜品：银耳雪梨汤口感清甜滑润，可以直接作为甜品食用。
• 早餐饮品：早晨来一碗热腾腾的银耳雪梨汤，搭配一些粗粮面包或鸡蛋，既营养又美味。

葱白梨汁：解表散寒的冬日暖饮

食材准备

• 连须葱白7根
• 梨1个
• 冰糖适量

制作步骤

1. 准备食材：将葱白洗净切段备用；雪梨洗净去皮切块备用。
2. 煮制饮品：在锅中加入适量清水，放入葱白和雪梨块，大火煮沸后转小火煮约10分钟。
3. 加入冰糖调味：当葱白和雪梨煮至软烂时，加入适量冰糖调味即可饮用。

营养功效

葱白梨汁虽然听起来有点“奇特”，但其功效却不容小觑。葱白能辛温解表、散寒通阳；雪梨则能润肺止咳、清热化痰。两者搭配在一起既能解表散寒，缓解风寒感冒的症状，又能润肺止咳，缓解咳嗽、咳痰等症状。在冬季寒冷的天气里，来一杯热腾腾的葱白梨汁，既暖身又润肺，让人倍感舒适。

吃法推荐

• 直接饮用：煮好的葱白梨汁可以直接趁热饮用。
• 作为调料：葱白梨汁还可以用来作为烹饪的调料，比如在做炖肉或煲汤时加入一些葱白梨汁，不仅能增加菜品的香味和口感，还能起到一定的润肺止咳作用。

雪梨作为一种天然、健康、美味的食材，不仅有着显著的润肺止咳功效，还能搭配多种食材制作出各种美味的甜品和小零食。无论是冰糖炖梨的甜蜜滋润，还是雪梨膏的清甜可口，亦或是银耳雪梨汤的滋阴润肺，都能让我们在享受美食的同时滋养身体、提升健康。在这个冬季，让我们一起探索更多关于雪梨的美味食谱吧！