为什么吃得很少血糖还是很高？影响血糖的三大原因

为什么吃得很少血糖还是很高？影响血糖的三大原因

小花是一位刚确诊第2型糖尿病的家庭主妇，为了改善血糖状况，她开始减少三餐的摄入，却发现自己的饭后血糖仍然很高，并没有因为少吃而改善。小花不知道为什么已经吃得很少了，血糖却还是很高？医生则告诉她：“如果想要有效地控制血糖，就要从生活习惯着手，仅仅少吃并不会改善血糖状况。”

许多糖尿病患者在控制血糖的过程中，往往会遇到饮食影响血糖的问题，因此会从饮食调整来改善血糖。但是吃得少真的可以让糖尿病患者的血糖降低吗？其实影响血糖的因素有很多，糖尿病患者应该先了解原因，针对问题做出改善，才能有效地稳定血糖。现在就让我们一起了解影响血糖的三大原因吧！

吃很少血糖还是高？不只饮食会影响糖尿病患者的血糖状况

许多因素都会影响糖尿病患者的血糖状况，除了饮食和用药外，还需要了解自己目前的胰腺功能，才能有效地改善血糖状况。在调整饮食后，血糖仍然很高，可能有以下几种原因：

饮食摄入不均衡

有些糖尿病患者为了改善血糖状况，早餐只吃两片全麦吐司，却发现饭后血糖仍然很高。虽然全麦吐司比白吐司更容易降低血糖上升的速度，但是两片全麦吐司仍然含有3-4份糖，再加上没有其他降低血糖上升的蛋白质或蔬菜，所以饭后血糖仍然会偏高。如果在两片全麦吐司中，加上生菜和切片的水煮蛋，就算内容物看起来变多，但是吃得比较均衡，就会平衡血糖上升的速度，有效稳定饭后血糖的状况。

胰岛素抵抗

在正常情况下，胰岛素就像一把打开细胞大门的钥匙，可以让血液中的葡萄糖进入细胞被利用，帮助稳定血糖。但是长期的饮食不良、缺乏运动和体重过重，都会产生胰岛素抵抗。当身体出现胰岛素抵抗时，就需要更多的胰岛素来稳定血糖。一旦胰岛素供不应求，血糖自然就会上升。

胰腺功能退化

在摄入含糖食物后，胰腺就会分泌胰岛素来稳定血糖。摄入的糖越多，或是胰岛素抵抗越高，需要的胰岛素就会越多。为了分泌更多胰岛素，胰腺开始长期的过量工作，到最后就会慢慢衰退。当胰腺分泌胰岛素的功能只剩下50%时，就会正式进入第2型糖尿病。在胰腺功能退化之后，就算吃得很少，血糖也没有办法降下来。

针对原因改善，有效控制糖尿病患者的血糖

在了解血糖仍然很高的真正原因后，我们其实可以从日常生活中，来改善自己的血糖状况，甚至提前预防，避免无法控制血糖的情况发生：

• 均衡的饮食摄入：多样化的饮食，除了可以摄入更均衡的营养外，还能靠各种食物的不同消化速度，来减少血糖的波动。所以建议糖尿病患者每一餐都要有充足的蔬菜、适量的蛋白质和定量的五谷杂粮类，不仅能吃得健康，还能稳定血糖。

• 规律的运动习惯：除了饮食调整外，建议糖尿病患者每周至少有150分钟的中、高强度有氧运动，因为规律的运动可以让体重减轻、体脂下降，更可以有效降低胰岛素抵抗的机会。

• 健康的生活作息：随着年龄的增长，胰腺本来就会慢慢退化，不过我们还是可以通过均衡饮食、规律运动和适时的降血糖药物来延缓衰退的发生。一开始糖尿病患者可能会排斥有侵入性的胰岛素注射，但有研究表明，越早开始胰岛素治疗让血糖达标，越能延缓胰腺的衰退，让血糖控制更良好。

血糖控制并不容易，许多糖尿病患者常常做了很多努力改变饮食习惯，却仍不见血糖平稳而感到泄气。你可以先了解真正的原因是否真的出在饮食，还是缺乏运动、经常熬夜？慢慢调整生活形态，并定期做血糖的监测和记录，让自己更快理解血糖的变化。

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希望今天的文章能帮助你解决控制血糖的疑惑；越早开始预防，越能享受健康的老年生活喔！

文章来源：陈宜萍 营养师 编修审稿：智抗糖编辑团队