乌鸡人参汤

乌鸡人参汤

乌鸡人参汤是一道经典的滋补养生汤品，具有补气养血、调经止带、强筋健骨等功效。尤其适合女性生理期、大病初愈或天气转冷时饮用。

用料

• 乌鸡 半只
• 人参 一只
• 姜 一块
• 枸杞 适量
• 枸杞叶 少量
• 红枣 5个（脱核）
• 料酒 一汤勺
• 八角茴香 3个

乌鸡人参汤的做法步骤

步骤 1

准备如下材料清洗干净。取乌鸡加一汤勺料酒，少量姜片入锅焯水

步骤 2

焯水完将乌鸡与全部调料放入高压锅用煮汤档。为了肉弄烂最好电子高压锅

步骤 3

将汤从高压锅取出倒入铁锅大火收水，重新加入少许红枣，枸杞，枸杞叶用于摆盘装饰。当汤缩水到需要的浓度或者量时就可以出锅摆盘。