紫菜的栽培技术

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@小白创作中心

紫菜的栽培技术

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https://www.bhhhg.com/zh-tw/yanghuazhishi/zwzs/171132.html

紫菜的栽培技术主要包括丝状体培育、叶状体养殖和收获加工三个环节。其中，丝状体培育是人工采集果孢子，经过培育形成壳孢子囊枝，最终形成壳孢子的过程。这一过程通常在育苗室内进行，分为贝壳丝状体培育和自由丝状体培育两种方式。春季进行培育时，需要挑选优良紫菜放散的果孢子制成果孢子水，均匀喷撒在贝壳上，经过4-5个月即可形成壳孢子。

主要管理措施

调整光强：初期为3000勒克斯，到形成壳孢子囊枝后逐渐降至500勒克斯左右；
施加营养盐：可以根据不同生长期按一定比例施用硝酸钾和磷酸二氢钾；
控制水温：确保在整个丝状培育期间不受夏季高温和秋季提前降温的影响，保证按期采苗。

自由丝状体培育是将果孢子置于玻璃瓶内培养，使其自然生长成丝状体。培养期间的生态条件与同种紫菜的贝壳丝状体基本一致。自由丝状体多作为育种手段进行二次采苗使用，但作为生产方式仍局限于个别地区。

叶状体养殖

叶状体养殖主要包括采壳孢子（又称采苗）、出苗管理和成菜养殖等工序。壳孢子可在秋季海水温度下降到一定温度时采集，当坛紫菜贝壳丝状体（27℃以下）和条斑紫菜丝状体（20℃以下）上的壳孢子成熟并开始放散时采集。人工培育的丝状体可在室内或海区进行收集。室内采苗时，将合成纤维或棕绳编织成网帘作为附着基质放于培养池中，使壳孢子自然附着于上；几小时后，将网帘下海张挂。海区采苗时需将网帘和人工培育的丝状体均置于海中预先设放的装置内，使壳孢子自然附于网帘上。因壳孢子放散有日周期性，放散高峰多在上午10-11点之间，因此采苗一般均需在上午进行。此外也可利用自由丝状体采壳孢子。

网帘下海到肉眼见苗为出苗期。为了早出壮苗、全苗，须将网帘置于适宜潮位，及时清除杂藻并施肥。到成叶期要合理施肥、防止病害并适时采收。日本采用的冷藏网技术，即在幼苗长到1-3厘米时，将其快速干燥至含水量20%，连同网帘置入-20℃冷库里密封保藏数十天至1年后再放回海区继续生长，既有助于避开病害发生期，又可用冷藏网帘替换紫菜质量下降的网帘，使生产的紫菜保持幼嫩。

叶状体的养殖按网帘在海区的安置方式可分为半浮动式和全浮动筏式，前者适用于浅海滩涂，后者主要用於深海海区。这两种方式现都采用全人工培育丝状体和人工采苗提供苗源，在生产上佔主要地位。此外，中国尚有菜坛式养殖法，主要利用天然壳孢子在岩礁上养殖，单位产量高，但受自然条件影响大，生产不稳定。中国利用细胞工程技术将条斑紫菜与坛紫菜的体细胞附著於网簾上培養葉狀體也已成功。