胆固醇指数正常值是多少？过高须避吃这些食物！

胆固醇指数正常值是多少？过高须避吃这些食物！

胆固醇是血脂的一种，主要来自肉类、鱼类、家禽、贝类、蛋黄和奶类等食物。血液中的胆固醇大部分由肝脏制造，只有20-30%直接来自食物吸收。胆固醇分为低密度脂蛋白胆固醇（LDL）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL）和三酸甘油酯（TG）。LDL是"坏"胆固醇，容易在血管内壁积聚；HDL是"好"胆固醇，可以帮助清除血液中的LDL。

胆固醇的种类及其作用

胆固醇是血脂的一种，主要来自肉类、鱼类、家禽、贝类、蛋黄和奶类等食物。血液中的胆固醇大部分由肝脏制造，只有20-30%直接来自食物吸收。胆固醇分为低密度脂蛋白胆固醇（LDL）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL）和三酸甘油酯（TG）。

• 低密度脂蛋白胆固醇（LDL）：有害胆固醇，容易积聚于血管内壁，并会携带胆固醇进入细胞，加速动脉硬化的速度。
• 高密度脂蛋白胆固醇（HDL）：有益胆固醇，帮助收集和运送血液内坏胆固醇回肝脏，能抵御动脉硬化粥样斑块的形成，具有保护作用；并可以减少脂肪沉积在血管壁上，因而降低形成心脏病的几率。
• 三酸甘油酯（TG）：是血脂测试时计算“总胆固醇”（TC）水平的主要成分，三酸甘油酯水平过高与动脉粥样硬化亦有关系。一般而言，低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平偏高，或高密度脂蛋白胆固醇（HDL）水平偏低的人会较容易患上各类心脏病。

如何知道自己的胆固醇指数？

胆固醇指数测量指标包括：

• 低密度脂蛋白胆固醇（LDL）
• 高密度脂蛋白胆固醇（HDL）
• 三酸甘油酯（TG）
• 总胆固醇指数（TC）

你可以在医院或体检中心进行血脂（胆固醇）检查，只需少量采血即可检查体内胆固醇指数是否处于理想水平。

如何理解胆固醇指数？多少才是超标？

美国胆固醇教育计划（ATPIII）建议一般成人的胆固醇指数标准：