象山：骨子里的大海
象山：骨子里的大海
象山，这个位于浙江东部的千年渔乡，以其独特的海洋文化闻名于世。从古老的渔船制造技艺到悠扬的渔民号子，从传统的海盐制作工艺到深厚的民间信仰，象山人将大海融入了生活的每一个细节。本文将带您走进这座依海而生的城市，探寻其独特而丰富的海洋文化传统。
东门岛妈祖庙上的雕塑。
石浦镇上制作古船的老师傅。
当地民俗活动鱼灯舞。
海盐制作古法中用石莲来测试卤水的咸度。
当地人喜欢用海螺壳做花盆。
6月10日，以寻找山海相连的精神家园为主题的宝马文化之旅抵达首站——千年渔乡浙江象山。三天后，传来象山获批设立国家级海洋渔文化生态保护实验区的消息。这个数千年来靠海为生的小城里，勤劳的人们遵照大海的作息重复着潮涨潮落的每一天，对大海的敬畏与坚守，让他们以仅有的800公里海岸线，成为全中国3.2万公里海岸线上海洋文化生态最活跃的地方。中国艺术研究院研究员郑长铃表示：“中国有漫长的海岸线，但是海洋和渔业文明保持得最集中最有代表性的地方就是象山。”
六千年耕海牧渔
从20世纪40、50年代的“绿眉毛”，70、80年代的木壳机帆船，到90年代的大马力钢质渔轮；从围网、板罾、九龙网，到单拖、双拖……
66岁的陈瑞春经历了半个多世纪来捕鱼工具的一场演变史。陈瑞春出生在象山石浦东门岛的一个渔民家庭，家里三代都是渔民。生于海岛长于海岛的他，16岁开始就在东门船厂学习造船技艺，20岁开始便下海从事打鱼，如今在一家古船制作坊做船模。
像陈瑞春这样大半辈子都与大海打交道的人，在象山实在太多了，几年前有个统计数据显示，在象山，直接或间接从事渔业生产的人口占总人口的1/6，而这还只是渔业生产而已，事实上，从古至今，象山人的生活都与大海息息相关。
据象山县文广局提供的资料，在距今6000多年的塔山新石器遗址上，就出土了陶鱼鳍形鼎足灯。在商周文化层，还出土了青铜鱼钓钩。这些出土的历史遗物，都说明了象山海洋渔文化发端历史的久远。
保留了明代古街与各式建筑的石浦古镇更是历史最好的注脚。挂着“威震浙洋”牌匾的城楼外，港口里依旧停泊着密密麻麻的船舶，城楼上老人们在唱戏，下面几位老师傅在制作木船。往里走，便是青石板铺就的街道，每隔50米左右建有一座月洞式的封火墙，墙沿巷，高出民居屋脊，门跨街，小于街宽。月洞门的名字大多与海有关，比如“固若金汤”、“泽通赢海”、“河山并寿”等。街道两旁至今仍能找到“源生钱庄”、“大皆春药店”、“栽兴烟庄”等在海上贸易繁华时代的老字号的踪迹。
比《渔光曲》更久远的渔民号子
“云儿飘在海空，鱼儿藏在水中。早晨太阳里晒鱼网，迎面吹过来大海风。潮水升，浪花涌，鱼船儿飘飘各西东。轻撒网，紧拉绳，烟雾里辛苦等鱼踪。鱼儿难捕船租重，捕鱼人儿世世穷。爷爷留下的破鱼网，小心再靠它过一冬。”
这是上世纪30年代著名电影《渔光曲》的主题歌。看过电影的人大多熟悉旧中国渔民的苦难生活以及渔村的破败凄凉，然而很多人可能不知道，《渔光曲》就是在象山的多处海岛取的景。那时候，陈瑞春还没有出生，不过，对于渔民的艰辛，他一点都不陌生。
他的祖上流传着比《渔光曲》更为朴素而久远的曲子，那就是渔民号子。象山渔民号子具体何时起源，现在已难考证。但从劳动号子与生产劳动紧密相连来看，大致可以确定，象山渔民号子约在唐宋时期已经初步形成，由于条件比较落后，渔民们在海上和岸边劳动时，需要齐心协力，特别是需要表达劳动过程中的心声和体验，于是自然产生了许多或高昂悠远，或欢快优美的渔民号子。
“嗳啰吼，合家啰，合家啰啊，啊家啰……”陈瑞春随口就唱了起来，嗓音嘹亮。他告诉记者，这是渔民号子中的摇橹号子，由一系列富有节奏感的象声词组成。唱这些号子，可以让大家的劲往一处使，众力归一，更令紧张的劳动气氛活跃起来，消除大家的疲劳。
据陈瑞春介绍，船上或岸上有多少生产操作程序，就有多少号子，十分丰富。每种号子，由于各渔村地域不同，渔民习惯不同，作业类型不同，又存在着一定的差异性，不过按工序大致可以分为五类：手拔类、手摇类、牵拉类、抬物类和吊货类。每类下面还可以再细分，不过各类号子之间可以灵活通用。
“象山渔民号子，有鲜明的海洋文化特征，是象山民间千百年来形成的一种民俗文化现象，许多号子的内容包含了渔民生产生活的风俗习惯，还有渔民勇敢、豪迈、乐观的内在精神，与大陆劳动号子相比，曲调较为优美。”民俗专家、中央民族大学教授祁庆富教授解读道。
祁庆富教授表示，中国许多沿海地区以前都有渔民号子，但在机械捕鱼取代人工作业后，生存空间不断萎缩，甚至彻底消失，象山渔民号子之所以还能保存下来，关键在于地方政府和当地人民的文化自觉性，注重挖掘和整理。陈瑞春老人自己就整理了26种号子，并被评为该项目的省级传承人。
象山文化馆有支号子队，由十几个人组成，平时经常做舞台表演，许多迎亲和划船比赛也喜欢请他们表演。从渔船转移到舞台，从劳动转化为艺术，正在成为渔民号子传承下去的一种尝试。
依旧存活的海盐古法
“气蒸水化煮海事业，鼎调美和维生功夫”，象山县杉木洋村徐公祠门口的一副对联，形象地将海盐制作称为“煮海事业”。
徐公祠供奉的是象山首任县令徐旃，因对象山有感情，居官几年后，他便寓居于大徐镇大徐村，后又移居杉木洋村，成为象山一支徐氏的先祖。徐旃的后裔定居于杉木洋村并设盐场，“盐文化”也因此盛名。
在历史上，盐的发现经历过漫长的岁月。中国关于食盐制作的最早记载便是关于海盐制作的记载。古籍记载，炎帝时的诸侯宿沙氏首创用海水煮制海盐，即所谓“宿沙作煮盐”。实际上，用海水煮盐，不是宿沙氏一人之所为，而是生活在海边的古代先民经过长期摸索和实践创造了海盐制作工艺。
在杉木洋村，记者就看到了前所未见的海盐制作古法：煎盐、测卤、制卤、结晶等多道工序。结晶是在滩涂边的一座茅屋，三位老人支起一口大锅，置于泥灶之上，注入制好的卤水加热，将皂角末和米糠搅沸卤中，顷刻成盐。制成的盐，正立方体有楞有角，透明洁白，手捻后粉碎而不粘手。
海盐古法有10余道工序，纯手工操作，看似简单却又体现出智慧。加工工艺与气候、季节等因素相关，又与悬沙、潮汐相关，不确定性较明显，需要有经验的人把握潮汛、季节等变化，完成晒盐全过程，蕴涵着丰富的天文、海洋、自然科技知识和人文价值。
与制盐有关的民间传说，在象山半岛上流传甚广，其中最深入人心的便是“盐熬菩萨”徐景灏，他在滚烫的盐卤中捞秤砣以解决族人纷争，被后人称为“卤护赌臂捞回祖宗万顷基业，肉骨殒身赢得子孙百代庙食”，并因此敬奉为“盐熬菩萨”，可见制盐技艺在象山历史中的重要地位。
活跃两岸的民间信仰
盐熬菩萨被供奉在杉木洋村的常济庙。这个庙至今香火旺盛。
以产盐为生的象山盐民世代崇拜自己的“盐宗”，直至今天，象山盐区中还保留了六座庙宇，祭祀着独具特色三个盐业神主。祁庆富教授认为，无论从建庙年代、供奉神主地位、特色和流传久远上，在浙江省乃至全国盐业史上，都堪称一绝。
“是民间信仰，让象山将海洋文化留在了骨子里。”祁庆富说。尽管民间信仰内有迷信的成分，但同样不可否认的是，民间信仰带来了歌、舞、曲艺等各种艺术形式，它所包含的人生哲理和社会价值观也是中国传统文化的体现。
在象山东门岛，仅仅2.8平方公里的地方，就有14座庙庵，平均0.2平方公里就有一个庙，不论是按面积，还是按人口，其分布密度都是罕见的。有庙宇就有人信奉，其中影响最大的还是妈祖庙。
东门岛妈祖庙现在由韩素莲主持。年近花甲的韩素莲被当地人称为“活娘娘”。1952年出生在东门岛普通渔民家，1972年嫁到夫家后，在婆婆颜妙福（东门天妃宫护法，多年主持东门岛开洋节、谢洋节等各种祭祀活动）影响下，学得整套祭海活动组织程序和祭祀方法。1992年开始主持东门岛开洋节、谢洋节和东门岛妈祖庙所有祭祀活动事务，无偿为岛上渔民服务。
韩素莲告诉记者，东门岛、象山乃至浙东地区的妈祖信仰还包括如意娘娘的信仰。如意娘娘是象山本地的神明，其产生、发展与传承，均为民间自行推进，目前尚无史料记载。据象山当地传说，如意娘娘是妈祖娘娘的妹妹，为象山渔山岛上的渔家少女，为殉出海遇难的父兄而投海，后来成为当地渔民战胜惊涛骇浪的精神力量。
碰巧的是，在东门岛妈祖庙参观的当天，记者一行遇见了来自台湾的柯受雄先生，也就是“中国第一飞人”柯受良的弟弟。1955年，国民党军队退居台湾时，将当时石浦镇渔山岛的男女老幼共487人全部带走，安置在与石浦极为相似的台东县富冈新村。临走，虔诚的渔山岛人带走了娘娘庙的如意娘娘。
柯受良的父亲柯位林就是被带往台湾的其中一人。1960年，他在富冈新村创建了海神庙，供奉从家乡带来的如意娘娘。在过去的20余年间，他及其家人多次率人从台湾返回家乡祭祖、祭庙，后来逐渐形成了“石浦——富冈如意信俗”。柯受雄先生此行便是为今年的如意娘娘省亲迎亲仪式做准备。
“在台湾，我们把富冈新村称为小石浦，离开家乡的石浦人思乡心切，多年来始终坚持讲石浦话，延续石浦的乡风民俗。”柯受雄说。即使远隔海峡，两岸人的精神家园从来不曾改变过。
本文原文来自凤凰文化