中国15种优质大米口感天梯图：从北到南，各地大米品质大比拼
中国15种优质大米口感天梯图：从北到南，各地大米品质大比拼
在中国，大米作为日常主食，其品质和口感备受关注。从北到南，各地的大米因其独特的地理环境和种植条件，呈现出不同的风味特点。本文将为您介绍15种中国优质大米，从口感、外观到种植环境，全方位解析这些大米的特色。
第一档：黑龙江五常大米、辽宁盘锦大米
黑龙江五常大米
五常大米是中国知名度最高的优质大米，独特的地理位置和气候条件非常适合稻米生长。其色泽度高，油润异常，米粒均匀，棉软略粘，芳香爽口，品质堪称上乘。五常市全境种植稻米，但品质最佳的当属民乐、龙凤山、营城子乡附近，这些地方的大米经常有价无市，很难买到。
辽宁盘锦大米
盘锦市自古就有“鱼米之乡”的美称，盘锦大米是当地的名特产品，始于清代。其外观晶莹剔透、颗粒如珠，米饭柔软润滑、清香适口。在稻田里养殖的盘锦稻田河蟹也是螃蟹中的臻品。
第二档：新疆米泉大米、黑龙江响水大米、天津小站大米、吉林舒兰大米
新疆米泉大米
新疆米东区有丰润的泉水，良好的灌溉条件，昼夜温差大，无霜期长，产出的大米品质非常高。其米粒洁如珠玑，质细而圆润，蒸好以后油亮生辉，香气四溢。
黑龙江响水大米
响水位于黑龙江省牡丹江市宁安市，当地气候条件和土壤环境都十分适合种植大米，腐殖土层厚度达20～30厘米。其米粒青如玉、晶莹剔透，蒸煮时香味袭人，单论口感不输五常大米。
天津小站大米
天津市津南区特产，民国时期就在垦区内设立了水稻试验站。海河下游的土壤富含矿物质极其丰富，其米粒大而饱满，半透明没有粉白色的腹白。蒸好的小站米香、黏、弹、筋、甜，口感极佳。
吉林舒兰大米
吉林省的优质大米品种很多，舒兰大米是其中的佼佼者。舒兰市位于吉林省东北部，土壤肥力养份含量较高。其米质半透明，色泽清白有光泽，入口后绵软柔糯，香味浓郁，饭粒表面有油光。
第三档：宁夏珍珠大米、新疆温宿大米、吉林梅河大米、河南原阳大米、云南遮放大米、江西万年大米、辽宁营口大米、湖北太子大米、广东增城大米
宁夏珍珠大米
宁夏自古就是“塞上江南”，种植稻谷的历史十分悠久。其形状为鸡蛋型，颗粒饱满如同珍珠，色泽洁白，米质油润、味道香甜。
新疆温宿大米
新疆阿克苏地区温宿县特产。温宿县热量丰富，光照充足，昼夜温差大。产出的大米颗粒均匀，色泽鲜亮，油性较大，米饭清香细腻，口感香软，余味回甜。
吉林梅河大米
吉林省梅河口市特产，这里农业生态环境非常适合水稻种植，大米品质极佳。其米粒晶莹如玉，米饭清香宜人，有的香、粘、滑、软的特点。
河南原阳大米
河南种植大米的“飞地”，周围全是种植小麦，玉米的。原阳大米种植历史始于东汉，生长区在长60千米、宽15千米的狭长背河洼地带中，黄河沉积土带来了丰富的有机化合物和微量元素。产出的大米晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，矿物质含量高。
云南遮放大米
又称为云南贡米，软米，口感介于糯米与饭米之间，富有油脂，色泽白润如玉，米饭香软可口，营养丰富。
江西万年大米
原产于江西万年县裴梅镇荷桥山区，万年是“稻米之乡”，相传明朝皇帝食用后大加赞赏，传旨“代代耕作，岁岁纳贡”，万年贡米由此得名。用其做饭，质软不腻，味道浓香。
辽宁营口大米
营口是辽宁省的重要港口城市，水稻种植有九百多年的历史。其籽粒饱满，洁白光亮，口味纯正，因距离盘锦大米产地太近，知名度一直不太高，但大米品质依然极佳。
湖北太子大米
湖北省孝昌县特产，呈半透明、有光泽，相传是唐朝太子的主食，遂得名“太子米”。米饭有油光、饭香浓郁、入口柔软滑顺、黏而不粘口。
广东增城大米
增城丝苗米是广东省增城市特产，属优质籼稻品种，稻谷细长、米泛丝光得名，与当地的荔枝极品“增城挂绿”齐名。煮饭口感佳，爽滑可口，具有清新香味，饭粒条状而不烂。
中国的优质大米品种很多，以上这15种大米几乎全都是“中国国家地理标志产品”。有些人迷恋泰国大米、日本大米，其实和这些国家的优质大米比起来，中国的这些大米品质毫不逊色，价格还相对低廉。我国是大米产量和品种最多的国家，完全没必要去购买高价的外国大米。