吉尔伯特综合症患者饮食指南：哪些食物需要避免？

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吉尔伯特综合症患者饮食指南：哪些食物需要避免？

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吉尔伯特综合症是一种常见的遗传病，可导致黄疸，血液中大量胆红素导致眼睛和皮肤发黄的病症。虽然这种疾病无法根治，但通过合理的饮食和生活方式调整，可以有效控制症状。本文将为您详细介绍吉尔伯特综合症患者在饮食方面需要注意的事项。

什么是吉尔伯特综合症？

吉尔伯特综合症是一种遗传性疾病，影响了大约 8% 的人口，男性多于女性。如果您的葡萄糖醛酸转移酶（也称为 UDP-葡萄糖醛酸转移酶）发生突变，就会出现这种疾病。细胞使用酶来加速反应，而肝细胞使用这种酶将胆红素结合到一种叫做葡萄糖醛酸的物质上。

红细胞的正常寿命为 120 天。在那之后，红细胞分解，细胞用来携带氧气的血红蛋白被转化为胆红素；胆红素与白蛋白结合并通过血流输送至肝脏。一旦进入肝脏，白蛋白就会离开胆红素，葡萄糖醛酸转移酶帮助胆红素与葡萄糖醛酸结合。胆红素现在可溶于水；也就是说，它现在可以溶于水。

在吉尔伯特综合征中，由于葡萄糖醛酸转移酶发生突变，部分胆红素无法与葡萄糖醛酸结合而变成水溶性，因此更多的胆红素会积聚在血液中。血液中胆红素的正常范围是 0.1 至 1.2 mg/dL。如果您患有此综合征，胆红素可高达 3 mg/dL，但由于疲劳、疾病、压力、饮酒和摄入的卡路里不足，胆红素会波动并可能升至 5 mg/dL。所以，唯一要避免的“食物”是酒精。

有什么症状？

吉尔伯特综合症并不总是会引起明显的症状。事实上，30% 的患有这种综合症的人可能从来没有任何症状。有些人甚至不知道自己患有此病，许多人直到成年早期才被诊断出来。

当它确实引起症状时，它们可能包括：

皮肤和眼白部分发黄（黄疸）
恶心和腹泻
腹部轻度不适
疲劳

如果您患有该综合征，如果您做一些可以进一步提高胆红素水平的事情，您可能会更多地注意到这些其他症状，例如：

有很大的情绪或身体压力
剧烈运动
长时间不进食
没有喝足够的水
睡眠少于建议
生病或感染
从手术中恢复
经期
暴露于寒冷

有些人还发现饮酒会使他们的症状恶化。对于某些人来说，即使喝一两杯酒也会让他们很快感到恶心。您可能还会有几天宿醉的感觉。酒精可以暂时提高胆红素水平。

吉尔伯特综合症饮食建议

专家们没有列出任何应该避免的食物。相反，他们建议健康饮食并确保您食用很多蔬菜和水果。他们还建议您不要跳过任何一餐，而是全天按计划规律进食，注意每天摄入足够的卡路里，不快速减肥。除了食物方面的建议外，由于压力会引发胆红素水平升高，他们还建议学习通过安静的冥想或运动来管理压力。

肝脏是您体内最大的器官之一，负责将您所吃食物中的营养物质转化为您可以使用的物质，清除血液中的有毒废物并储存能量。为了您的健康，让肝脏保持完美状态非常重要。吉尔伯特综合症不会导致肝病，但健康、均衡的饮食有助于保持肝脏健康并防止有害影响。健康肝脏的良好饮食包括来自所有食物类别的各种营养丰富的食物，包括水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白质来源（如家禽、海鲜和豆腐）、低脂乳制品和健康食品脂肪（橄榄油和鳄梨）。