清甜润肺家常冬瓜汤制作指南

清甜润肺家常冬瓜汤制作指南

冬瓜汤是一道广受欢迎的家常汤品，不仅制作简单，而且营养丰富。它具有清热解毒、利尿消肿的功效，同时富含优质蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。接下来，本文将为大家详细介绍这道美味又健康的冬瓜汤的制作方法。

食材准备

1. 冬瓜：约1公斤，挑选表皮光洁、新鲜的冬瓜。
2. 鲜虾：200克，去壳、去头、去肠线，彻底清洗干净。
3. 鸡肉：150克，切成小丁，用开水焯水以去除血沫。
4. 姜片：适量，用于去腥增香。
5. 盐：适量，根据个人口味进行调整。
6. 食用油：适量，用于烹饪。

家常清汤冬瓜汤的制作步骤

1. 将冬瓜去皮去瓤，切成均匀的小块。
2. 在锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮沸后，将鸡肉块放入锅中焯水去血沫，捞出。
3. 另起锅，倒入适量食用油，放入姜片，小火炒至姜片微黄，释放出香味。
4. 将鲜虾放入锅中，快速翻炒至虾壳变色，捞出。
5. 锅中留少许油，放入冬瓜块，翻炒至表面微黄。
6. 倒入焯好水的鸡肉块，加入适量的清水，大火烧开后，转小火慢炖。
7. 待冬瓜煮至透明，汤汁浓稠时，加入鲜虾，继续炖煮。
8. 根据个人口味加入盐调味，即可出锅享用。

家常清汤冬瓜汤的营养益处

1. 冬瓜：富含丰富的水分、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
2. 鲜虾：富含优质蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，有助于滋补身体、增强免疫力。
3. 鸡肉：肉质鲜嫩，营养丰富，具有温中益气、补精填髓的功效。

家常清汤冬瓜汤的食用注意事项

1. 冬瓜性质偏寒，脾胃虚寒者应适量食用。
2. 鲜虾性质温热，患有皮肤病或过敏体质者应谨慎食用。

家常清汤冬瓜汤不仅制作简单，而且营养丰富，实为全家共享的美味佳肴，不妨动手尝试，为家人带来一份健康与美味吧！