眼睛干涩？夜盲？都和它有关！一篇文章教你补回来！

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澎湃

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维生素A是保护视力健康最重要的营养素，它不仅对视力有重要作用，还与生长发育、免疫力等密切相关。本文将为您详细介绍维生素A的作用、缺乏症状以及补充方法。

维生素A又称视黄醇，是人类最早发现的维生素，它的活性产物视黄醛是视网膜视紫红质组成的重要成分，也是维持正常暗视觉过程的重要物质。维生素A早期缺乏会影响人的暗环境适应能力，严重者可导致夜盲症。若维生素A缺乏进一步加重，将导致不可逆性眼部疾病，如干眼症、毕脱氏斑、角膜炎甚至失明。

所有影响泪液正常分泌或分布的因素都可能引起眼睛干涩。这些因素包括长时间使用电子产品、眼药水滥用、长期佩戴隐形眼镜等非疾病因素，也包括细菌性结膜炎等眼部疾病或在眼部手术后出现，排除以上因素，就很可能是维生素A缺乏引起的干眼症。

维生素A作为人类必需的一种脂溶性维生素，在视觉、细胞增殖分化调节、细胞间信息交流和免疫应答等方面，都有重要作用。除影响视力发育外，还可能引起免疫力下降，儿童生长发育受阻，皮肤粗糙、角化层增厚等皮肤病变，限制造血基因表达、影响铁调表达，导致贫血。

总的来说，眼视力、生长发育、皮肤的小症状都和维生素A多少有点关系。而且维生素A的需求随着消耗水平的提高而增加。所以儿童、青少年和孕妇，长时间用眼、需要视屏工作的打工人等，对维生素A的总体需求会上升，应特别注意维生素A的补充。

可以吃这些来补充：

乳品类、蛋类和动物肝脏等动物性食物。
红薯、胡萝卜等红、黄、绿色蔬菜、水果等植物性食物，含有一定量的维生素A原，包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素和隐黄素等类胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A。
各种复合维生素、鱼肝油、维生素AD胶囊和维生素A胶囊等维生素A补充剂。

参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，不同年龄、不同性别人群的维生素A推荐摄入量不同。具体可参考下表。

以身体状况良好的成年人为例，参考下表基本可以满足人体对维生素A的需求，不用特别补充。

对于维生素A缺乏人群，应在此基础上，多吃一些肝脏、蛋黄、奶酪和多脂海鱼等富含维生素A的食物，保证食物多样，合理搭配！

在一些不发达地区，动物性食物供应较少，只能通过食用含有胡萝卜素的植物性食物来补充维生素A，但植物性食物中的胡萝卜素在人体肠道中的吸收利用率比较低且因人而异，大约仅为维生素A的六分之一。因此从平衡膳食原则出发，建议至少三分之一的维生素A应由动物性食物提供。

已经夜盲了？干眼症很严重？

千万别拖！光食补不可行！

研究显示，有临床维生素A缺乏的症状时，及早补充维生素A进行治疗，可使大多数病理改变逆转或恢复。如果已经出现眼睛干涩、皮肤干燥、夜盲症等问题，此时，仅靠食补很难迅速恢复健康，应该在咨询医生或营养师后，适量摄入维生素A补充剂，过量补充会引起中毒，应有专业人员指导，确认剂量安全哦！

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