碱性食物多吃能抗癌？医生提醒：乱调体质恐器官衰竭 这样吃预防癌症

碱性食物多吃能抗癌？医生提醒：乱调体质恐器官衰竭 这样吃预防癌症

近年来，随着人们对保健养生的关注度不断提高，"酸性体质"和"碱性体质"的说法逐渐流行起来。有人认为，酸性体质的人更容易生病，甚至更容易患上癌症。然而，这种说法是否科学？调整体质真的能预防癌症吗？让我们听听专业医生的意见。

酸性体质可以调整吗？人人体酸碱值范围有限

敏盛综合医院微创手术中心执行长陈荣坚表示，人体所能容忍的酸碱值范围其实很小，pH值并非如某些说法可达到3或10，而是必须维持在接近中性的7.35至7.45之间。一旦pH值超出这个范围，就会导致器官衰竭，甚至有生命危险。因此，所谓的"酸性体质"或"碱性体质"，并非单从血液的酸碱度来判断。

哪些人容易致癌？慢性炎症反应易生病

陈荣坚指出，长期处于慢性炎症反应的人，其实更容易生病和罹患癌症。慢性炎症反应的概念，或许与"酸性体质"的说辞较为接近，但并非身体发炎就一定是酸性，没发炎就是碱性。事实上，人体内的酸碱度若检测体液，都会落在7.35至7.45之间，不会出现强酸或强碱的情况。

炎症反应是如何影响体内环境的？陈荣坚表示，炎症反应会产生一些不好的代谢废物，影响体内环境，容易导致糖尿病、肥胖、癌症等疾病。癌症生长会掠夺正常组织的养分，有时还会造成无氧或过度耗氧的环境。当身体的内在环境不稳时，就容易产生病变。

吃碱性食物可以改变酸性体质吗？刻意调整酸碱值无益

陈荣坚提醒，并不需要刻意多吃碱性食物来改善酸性体质，这样做其实毫无意义。人体内部环境必须保持恒定，若故意调整酸碱值，反而容易造成身体的不正常反应。当身体面对不正常环境时，首先启动的就是免疫反应，也就是炎症反应。

陈荣坚强调，调整酸碱度无法维系健康，有时反而会对身体造成不当的压力和损害。真正能够调节体质的，是选择正确的饮食内容。避免高油、高盐、高糖分的饮食习惯，改为主摄取适量淀粉、大量蛋白质、高纤维，营养均衡，自然能让身体变得更健康。相反地，原本饮食均衡，却突然改吃高油高糖的食物，身体的炎症反应就会增加，这时的情况或许就较接近坊间所谓的"酸性体质"。

其实养生之道在于"中庸"，许多健康饮食的观念已广为宣导，但知易行难，关键在于实际执行。只要选择正确的饮食习惯和生活模式，维持体内环境的稳定，减少炎症反应，就是很好的保健方式。对于"酸性体质"和"碱性体质"的迷思，大家要有正确的认识，不要被误导而影响健康。