土豆小白菜(意外好吃)

土豆小白菜(意外好吃)

从未想过土豆和小白菜能搭配在一起，直到在朋友家吃过，土豆粉粉糯糯，小白菜清新脆爽，竟意外好吃，不知道这算是哪个地方的做法？欢迎知道的小伙伴留言解惑。

用料

• 土豆：200克
• 小白菜：100克
• 大蒜：2瓣

土豆小白菜(意外好吃)的做法步骤

步骤 1

土豆200g（大土豆或小土豆均可） 小白菜100克； 大蒜2瓣。

步骤 2

水开，小白菜焯水1分钟。（小白菜一定要先焯水，再挤干水份，如果直接炒的，会出比较多的水）

步骤 3

土豆煮15分钟煮熟（大土豆推荐切片，蒸15-20分钟），土豆煮或蒸透一点，粉粉糯糯更好吃。

步骤 4

焯水后的小白菜挤干水分，切段； 土豆去皮，切片。

步骤 5

锅中倒油（猪油会更香），油热下蒜末爆香。

步骤 6
倒入土豆翻炒，炒的时候，可以把土豆压碎一点，翻炒1分钟。

步骤 7

下入小白菜。

步骤 8

倒入一勺生抽、一勺蚝油，半茶匙糖，少许鸡精，适量盐调解咸淡，继续翻炒1分钟，让食材的味道互相融合。

步骤 9

出锅，太香啦！

土豆小白菜(意外好吃)的小贴士

土豆煮或蒸透一点，粉粉糯糯更好吃。