减重也能吃美食！梅约诊所推荐的低脂高纤鸡肉起司薄饼

减重也能吃美食！梅约诊所推荐的低脂高纤鸡肉起司薄饼

减重期间也能享用美味的异国美食。根据美国梅约诊所营养师团队的推荐，这款鸡肉起司薄饼不仅低脂高纤，而且风味十足，让你在享受美食的同时，也能保持健康饮食。

薄饼馅料自由组合

营养团队建议，起司薄饼可以填入起司、熟肉、豆子或蔬菜等各种食材，或是将这些食材任意搭配组合。以下是使用了鸡胸肉和切达起司的版本，让薄饼吃起来更丰富。

材料（6人份）

• 4片去骨去皮鸡胸肉（每片114克左右）
• 1杯切碎的洋葱
• 1/2杯烟熏或辣味莎莎酱
• 1杯切碎的新鲜番茄
• 1杯切碎的新鲜香菜
• 6片全麦玉米饼（每片直径21公分左右）
• 1杯低脂切丝切达起司

（上述莎莎酱和玉米饼在美式卖场能找到。）

作法

1. 将鸡胸肉切块，与切碎的洋葱一起翻炒至熟透。
2. 加入莎莎酱、番茄和香菜拌炒均匀。
3. 接着将食材铺在玉米饼上，撒上起司丝后，对折封口，呈半月型。
4. 放入预热至摄氏218度的烤箱中，烤5～7分钟，直到薄饼呈现金黄酥脆的状态，再将半月饼对切为二，断面可以看到满满的馅料，每人可以吃2块。

营养分析

每份鸡肉起司薄饼（1人份）热量仅299卡，总脂肪8克，饱和脂肪4克，同时富含27克蛋白质和5克膳食纤维，是一款相当均衡健康的餐点选择。无论是在意体重管理、血糖控制，或是想补充优质蛋白和纤维的人，都很适合品尝这道佳餚。尤其自制薄饼有乐趣，不仅能掌控食材的品质与分量，更能依照个人喜好调整口味，吃得安心也吃得尽兴。

本文原文来自TVBS健康频道