素食者如何补充维生素B12？10大植物性食物推荐

素食者如何补充维生素B12？10大植物性食物推荐

维生素B12是人体必需的13种维生素之一，身体各项功能的正常运作都离不开它的帮助，就像是默默奉献的志愿者，一直在为我们的健康付出。

不过，人体无法自行合成维生素B12，只能通过外部摄取来补充。

植物性食物中的维生素B12含量

维生素B12主要存在于动物性食物中，例如贝类、鱼类、蛋类等。因此，素食者更容易缺乏维生素B12，建议多吃海藻、香菇、全谷类等富含维生素B12的植物性食物，或补充含维生素B12的营养品。

1,000微克(ug) = 1毫克(mg)

• 紫菜：65.26ug
• 干香菇：0.94ug
• 意面：0.32ug
• 干木耳：0.23ug
• 海带：0.21ug
• DHA豆奶：0.19ug
• 鸡蛋面：0.18ug
• 综合坚果谷物冲泡包：0.14ug
• 杏鲍菇：0.09μg
• 韩式泡菜：0.04μg

以上为每100g食物的含量

每天需要摄入多少维生素B12？

根据卫福部的建议，不同人群每日维生素B12的推荐摄入量如下：

• 幼儿：0.4μg
• 儿童：1.2μg
• 青少年/成人：2.4μg
• 孕妇：2.6μg
• 哺乳期妇女：2.8μg