立冬補嘴空，小雪防寒養腎，黑色食材陪你溫補養身體

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立冬補嘴空，小雪防寒養腎，黑色食材陪你溫補養身體

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https://www.taku-art.com/life/beginning-of-winter-minor-snow-health-care

立冬和小雪是冬季的两个重要节气，分别代表着冬季的开始和降雪的预兆。这两个节气的养生保健知识对于保持身体健康具有重要意义。本文将为您详细介绍立冬和小雪节气的养生要点，包括饮食调养、作息规律、运动建议等方面的内容。

入冬之后的日照较短，日夜温差大，若能顺应自然变化调整作息、早睡晚起，保持充足的睡眠为佳。也可以趁着白天有太阳的时间，到户外晒晒太阳、补充阳气，帮助畅通活络全身经络。

初冬季节能天气比较寒冷，民间习俗食补，不过现代人大多营养充足，甚至营养过剩，每人的体质有虚实寒热之别，进补也有分凉补、平补、温补、小补、大补，补过头可能会出现嘴破、流鼻血、便秘、长痘痘等上火症状，所以冬令进补时也要特别留意。

冬天在五行中属水、属黑，是补肾的最佳时机，黑色食物、温热食材，一般来说适合冬天养精蓄锐，例如：黑芝麻、黑豆、黑枣、黑糯米、黑木耳、香菇、黑刺参、何首乌等食材。尤其是有「豆中之王」美称的黑豆，可以帮助调节餐后血糖、保护心血管，可以说是好处多多！

入冬食补推荐：黑豆排骨汤、红豆紫米粥

立冬

立冬是冬天的第一个节气，也是流感、感冒好发的季节。所谓「药补不如食补，食补不如睡补」，冬天人体为了保持体温，基础代谢率提升，能量消耗更快。而睡眠是养精蓄锐、睡眠是收藏、吸收能量的过程，因此冬季多睡是有益处的！

初入冬天，尽管气温不会瞬间溜滑梯，但早晚温差大，外出时记得要多添加衣服，且不要因为天冷就不动，每日简单做一些运动，强化免疫系统、促进代谢、延年益寿，不过要注意的是，冬天运动前一定要做好暖身，防止发生运动伤害。

民间俗谚：「立冬补冬，补嘴空。」意指立冬为最佳进补时节，用食补犒赏身体的辛劳，将一年辛苦劳动与消耗的体力补回来。如果是容易手足冰冷的人，可以多吃淀粉根茎类和全谷类食材，如白萝卜、南瓜等食材，建议可以连皮料理，除了有利排尿，也有温补的作用。身体不虚的话，则可以食用温性食物，例如鸡肉、鱼类、核桃、山药、糯米、栗子、银杏等，避免补过头身体燥热。

立冬食补推荐：法式炖羊肉

使用食材：羊肉、番茄、洋葱、马铃薯、四季豆

立冬节气养生茶推荐：代谢黑豆饮

使用食材：青仁黑豆、牛蒡、甘草

羊肉营养价值高，属于温补性的食材，有助增强体质，除了有丰富的蛋白质，锌含量也高且容易被吸收，菸鹼素及维生素B12也能帮助维持神经系统运作，是不分四季、老少皆宜的食材。

洋葱含有超过25种植化素和类黄酮素，是日常饮食中常食用食材中数一数二多的，具有抗炎、抗癌等功效，对于心血管健康、控制血糖皆有帮助，膳食纤维可帮助排便，同时也是低热量的辛香料好选择。

黑豆含丰富膳食纤维及低聚糖能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。更有研究指出，黑豆有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。

牛蒡本身含有丰富的膳食纤维、钙、镁、锌、胡活蔔素等元素，其中胡萝蔔素是真正的胡萝蔔的2.6倍！牛蒡中的菊糖能促进人体对其他矿物质的吸收，能降低身体对胆固醇的吸收，减少罹患动脉硬化、高血脂症的机率。

小雪

小雪是反映降水与气温的节气，古时候的小雪是降雪的开始，台湾虽然平地下雪机率低，但也是寒潮和强冷空气活动频率较高的时节，也象征着进入真正意义上的冬季，此时应早睡晚起、不要熬夜，起居要做好御寒保暖，防止感冒的发生。

季节转变为冬季时，正值阴阳转换，阴性加剧、阳气封藏，由于「人的阳气会收敛，防御能力就变弱」，此时寒气很容易侵袭身体，尤应注意「头部」和「手脚」的保暖，尽量「避寒就温」。

小雪时节的饮食重在「防寒养肾」，可多吃温性食物和益肾的食品，例如鸡肉、猪肉、核桃、腰果、栗子、黑芝麻、山药、芡实、紫米粥等。养生专家常说冬天要「远三高、近三黑」，意指要远离糖、盐、猪油这「三高」，近木耳、紫菜、黑豆这「三黑」。此外，也可以多摄取富含叶酸的食物可适当预防失眠、健忘，如菠菜、芦笋、奇异果、牡蛎、橘子、豌豆、黄豆和深绿色蔬菜等等。