澳门地道美食：从传统面食到特色小吃

澳门地道美食：从传统面食到特色小吃

澳门的地道美食种类繁多，从传统的面食到特色小吃，每一道都凝聚着澳门独特的饮食文化。以下是一些最具代表性的澳门美食，它们不仅深受本地人喜爱，也吸引着来自世界各地的游客。

虾籽捞面

虾籽捞面

在蛋黄面中放入虾籽的捞面。虽然虾籽每颗都只是小小的，但鲜味十足，吃一小口也会让您齿颊留香。

云吞面

云吞面

这道最有名的面料理叫做云吞面。在弹牙的蛋黄面上放上虾仁饺子（云吞），再浇上用鱼熬制成的鲜汤，定能勾起众多游客的食欲。

猪扒包

猪扒包

澳门式汉堡的一种。在香脆的烤面包中放入切好的烤猪扒。与一般的汉堡不同的是面包和肉之间没有放蔬菜和调味料，让人可以单纯地享受烤肉的香味。

粥

水蟹粥

粥是澳门本地人及中国人喜爱的早餐之一，而当中最常见的就是白米粥。视乎熬粥时放入的材料，这道菜也可以做成高级粥料理。这里特别推荐的粥料理就是放入一整只新鲜水蟹熬成的水蟹粥，因为清淡的白米粥能把蟹肉的鲜味突显出来。

咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋

从议事亭前地走到主教座堂途中会经过一条名为大堂巷的街道，这是澳门其中一条有名的美食街。咖喱鱼蛋店除了使用鱼蛋之外，还会把牛杂、鱼豆腐、贡丸、面条等各式各样的美食。蘸上辣椒酱或咖喱汁一起吃。吃的时候虽然会辣得挥汗如流，但很受年轻人的喜爱。不同的咖喱鱼蛋店都有独家的秘制酱汁。

肉干

肉干

澳门有名的零食。有牛肉、鸡肉和猪肉等各种各样的口味。

杏仁饼

杏仁饼

澳门有名的传统饼乾。内裏佈满香脆可口的杏仁粒，每一口都香脆无比。由于杏仁饼吃起来口感比较干，因此建议配合饮品一起食用。

热可乐加姜

热可乐加姜

这是一种在可乐中加入生姜煮成的饮品。煮可乐听上去对旅客来说也许有点匪夷所思，但当您感冒或身体疲倦时，喝一杯热可乐加姜能帮助恢复体力。可乐和生姜的味道异常搭配，非常好喝。

鸡蛋仔

鸡蛋仔

鸡蛋仔是把将蛋漿倒在固定的模子裏烤製出來。「雞蛋仔」這個名字的由來：有人說是因為麵粉中放了很多雞蛋；也有另外一個說法是因為它的模子看上去像很多顆雞蛋。剛烤出來的雞蛋仔外脆內軟，可以在路上買一包邊走邊吃。