中医养生早餐食谱：六款适合不同体质的养生早餐

中医养生早餐食谱：六款适合不同体质的养生早餐

中医养生讲究"早餐要吃好"，合理的早餐搭配不仅能提供一天所需的能量，还能调理身体，改善气色。以下是六款适合不同体质人群的养生早餐食谱，包括养生粥、养生豆浆、蔬菜汤和水果，帮助你从早餐开始调理身体。

两款养生粥

五红粥（补气血）

五红粥是经典的补血食疗方，适合经常熬夜、面色蜡黄、手脚冰凉的人群。一周食用三次，效果显著。电饭煲煮粥模式方便快捷，上班族可以提前预约。

食材：糯米、黑米、红豆、花生、红枣、枸杞、红糖

做法：

1. 花生、黑米、糯米、红豆提前浸泡，加入适量清水，电饭煲煮粥模式。
2. 煮好后趁热加入红糖和枸杞即可。

小米山药南瓜粥（补脾胃）

这道粥特别适合脾胃虚弱的人群。南瓜富含膳食纤维，山药健脾，煮成粥香甜可口。建议每周饮用两次，对脾胃有很好的调理作用。

食材：山药、南瓜、去核红枣、小米

做法：

1. 山药、南瓜去皮切块，小米洗净。
2. 所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮开后转中小火煮25分钟左右。

小贴士：使用长南瓜和铁棍山药效果更佳。

两款养生豆浆

黄芪豆浆（美白）

黄芪豆浆具有美白和提升免疫力的功效，适合长期饮用。

食材：黄芪、黄豆、冰糖

做法：

1. 黄芪加水煮半小时，取500ml黄芪水。
2. 黄芪水与黄豆一起放入豆浆机，选择豆浆模式。
3. 打好后过滤去渣，加入少量冰糖调味。

黄精三黑核桃红枣豆浆（养发）

这款豆浆富含黑色食材，适合脱发人群。黑色食物对头发和肾脏有益。

食材：黄精、黑米、黑桑葚、核桃、黑芝麻、红枣

做法：所有食材放入豆浆机，打成豆浆即可。

一份蔬菜

五行蔬菜汤

早餐搭配蔬菜有助于清通脏腑，适合各年龄段人群。这款蔬菜汤可以清炒时蔬，也可以蒸各种杂粮时搭配。

食材：南瓜、西红柿、白萝卜、绿豆苗、黑木耳（可根据个人喜好灵活搭配）

做法：

1. 所有食材洗净，南瓜切块，番茄切丁，白萝卜切块，黑木耳切两刀。
2. 锅中少油，下番茄炒至出沙，下南瓜煎一下，加入没过食材的水接着下白萝卜。
3. 煮10分钟后下黑木耳煮5分钟，最后下豆苗煮2分钟，出锅按喜好加盐调味即可。

一份水果

红枣蒸苹果

这款甜品适合脾胃虚弱的人群食用，也适合消化不良的小朋友。

食材：苹果、红枣

做法：

1. 苹果表皮用盐搓洗干净（保留果皮，果皮中的果胶有助于通便）。
2. 苹果切成均匀的小块铺在碗里，中间放去核的红枣。
3. 上锅蒸，水开后再转中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟。

除了上述食谱，还有朱雀汤、红糖酒酿鸡蛋、银耳雪梨羹等，可以根据个人需求灵活选择，合理搭配，每天换着吃不重样。