黑桑葚可以直接吃吗？食用禁忌与推荐食谱

黑桑葚可以直接吃吗？食用禁忌与推荐食谱

黑桑葚作为一种营养丰富的水果，其食用方法和注意事项备受关注。本文将为您详细解答黑桑葚是否可以直接食用、食用禁忌以及推荐的食用方法。

黑桑葚可以直接吃吗？

黑桑葚可以直接食用，但需要清洗干净。虽然在农村地区，孩子们经常直接从桑葚树上摘下食用，但如果桑葚表面附着灰尘、细菌或残留农药，不清洗就食用可能会引起腹痛。

黑桑葚的食用禁忌

1. 黑桑葚鲜食为补益上品，未成熟的则不能食用，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、过敏等。
2. 脾虚便溏者不宜多吃桑葚，否则会加重腹泻症状。
3. 桑葚性寒，女性月经期间要少吃，否则容易引起腹痛。
4. 黑桑葚不宜多吃，过量食用后容易发生溶血性肠炎，对肠胃危害很大，少年儿童尤其不宜多食。

黑桑葚的推荐食用方法

1. 黑桑椹蜜膏

• 取新鲜熟透的黑桑葚适量，捣烂滤汁，在瓦锅内煮至稍浓时加入适量白糖、蜂蜜，煮成膏状，冷却后装瓶备用，每日23次，每次12汤匙，温开水送服，可治疗须发早白。

2. 黑桑葚蛋挞

• 将清洗干净的桑葚浸泡到水中，再把鸡蛋打好加入鲜奶、蜂蜜、炼乳调味，放入锅中适当加热。取来蛋挞皮，在其中加入若干个泡好的桑葚再倒入蛋挞水。然后将装好的蛋挞轻轻放入烤箱中，烤熟即可品尝到美味的桑葚蛋挞。

3. 桑葚粥

• 准备桑葚果实30克，香血糯米50克，冰糖适量。沙锅内加水400～500毫升，将新鲜紫色桑葚去掉长柄，加香血糯米、冰糖，用小火慢熬，直至粥变得粘稠即可关火出锅。

4. 桑葚汤圆

• 将糯米粉搓成小面团，而且是越小越好，放入锅中，加入煮熟，汤团、汤水一起盛入碗中，调入桑葚粒和桑葚汁即可。