花式甜点词汇大解析：dessert、pudding、sweet有何不同？

花式甜点词汇大解析：dessert、pudding、sweet有何不同？

在英语中，dessert、pudding和sweet都是与甜品相关的词汇，但它们之间究竟有何区别？本文将从词源学的角度，为您详细解析这些词汇的含义及其文化背景。

Dessert

Dessert一词源自法语desservir，意为"clear the table"（清理餐桌）和"serve"（服务）。在英语中，dessert通常指餐后甜点，包括蛋糕、饼干、水果、甜点心、冰淇淋和糖果等。这个词在美国、加拿大、澳大利亚和爱尔兰等国家广泛使用。

在美国口语中，dessert的含义更为宽泛，可以指任何在餐后食用的甜食，包括奶昔和其他甜味饮料。因此，除了指餐后最后一道菜，随时吃的甜品都可以叫dessert。

Pudding

Pudding一词源自法语boudin，最初来自拉丁文botellus，意为"small sausage"（小香肠）。在中世纪的欧洲，pudding通常是指塞着肉的小食。与dessert不同，pudding主要在英国和印度使用。

Sweet

Sweet与pudding在应用地域上相同，但在英国的社会阶层中使用有所不同。在英国上层和中上层阶级眼中，pudding是正确的术语，dessert仅用于包含水果的甜点，而sweet则被视为口语化的说法。这种差异源于制糖业尚未机械化时，糖是贵族的特权，因此他们对甜品的称呼格外讲究。

对于美国人来说，sweet只是形容词，pudding特指布丁，而餐后甜点统称为dessert，也泛指餐中最后一道菜，包括芝士和水果。

巧克力甜点的特别表达

说到甜品，不得不提巧克力。在英语中，"浓"的英文是rich，也有"有钱"的意思，因此有双关语说"chocolate and men, the richer the better"。形容很浓的巧克力蛋糕，可以说"a very rich chocolate cake" 或者"sinfully rich chocolate cake"，甚至可以叫"chocolate sin"。

最夸张的命名莫过于"death by chocolate"，这可以说是巧克力蛋糕的最高境界了。若要夸张地形容超好吃的甜点，可用orgasmic这个词。orgasm是性高潮的意思，形容词orgasmic则描述像性高潮一样令人兴奋的东西，因为有人研究过，当人吃甜食的时候，脑部神经会发出一种同性高潮一样的讯息。例如：an almost orgasmic chocolate cake。