蒸面包（易操作好吃不上火）

蒸面包（易操作好吃不上火）

看大家都在蒸面包，我也试着做了。第一次失败后，我倔强地又做了第二次，折腾到凌晨一点。真心觉得每道美食背后都有它的艰辛历程和独特味道！

用料

• 面粉：250克
• 酵母：2～3克
• 白糖（可根据个人口味调整）：15克
• 食用油：20克

蒸面包（易操作好吃不上火）的做法

1. 在干净容器中倒入250克面粉、15克白糖、3克酵母，用筷子搅拌均匀。
2. 打入三个鸡蛋，再次搅拌成絮状。
   
3. 倒入20克食用油，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
   
4. 取出醒发好的面团反复揉，排除多余气泡，然后切成等份的剂子，搓成长条，盘旋成型，放在刷好油的碗中。
   
5. 盖保鲜膜隔热水（水温保持在20～30度）二次醒发至两倍大，刷上蛋液，撒点黑芝麻和葡萄干。
   
6. 再次盖上保鲜膜，冷水上锅蒸40～50分钟，关火焖10分钟。这样做出的蒸面包蓬松暄软，特别适合宝宝，健康又美味！
   

小贴士

建议使用玉米油，个人觉得蒸面包用菜籽油，晾凉后稍稍有点食用油的味道，但也不影响口感和颜值！