大红袍的泡法，大红袍如何冲泡(五大泡法及冲泡技巧)
大红袍的泡法，大红袍如何冲泡(五大泡法及冲泡技巧)
大红袍是武夷山四大名枞之一，被誉为我国国宝级优质好茶。其条索肥壮紧结，色泽褐润有光，香韵细腻浓醇，滋味鲜爽可口。想要泡出一杯好喝的大红袍，掌握正确的泡法至关重要。本文将为您详细介绍五种大红袍的泡法，包括盖碗法、煮饮法、壶泡法、杯泡法和冷泡法，让您轻松掌握大红袍的冲泡技巧。
大红袍的泡法
一、盖碗法
选具温杯：大红袍焖泡时，以110毫升的白瓷盖碗为焖泡容器，同时准备公道杯、品茗杯、闻香杯等茶具，并在正式投茶之前，用沸水冲洗茶具。
投茶洗茶：用茶夹将5-7克大红袍干茶放入茶碗内，注入90度热水，焖泡3-5秒沥干茶汤，起到洗茶、润茶的目的，此时切忌焖泡过久。
注水焖泡：将沸水注入茶碗内，盖上盖子焖泡，等15-20秒即可品饮大红袍茶汤，后续茶汤沥干、喝完后，再续水复泡，并适当增加焖泡时间。
二、煮饮法
备具备水：大红袍以煮饮法焖泡时，以200毫升的紫砂壶为焖泡容器，并准备山泉水或者纯净水、矿泉水为焖泡水质。
温杯投茶：大红袍正式投茶前，用沸水冲洗温润紫砂壶，而后将大红袍干茶放入其中，一般干茶用量以达到茶具的1/2-2/3为佳。
注水烹煮：将热水注入紫砂壶内，并放在炉子上烹煮，一般前两泡为洗茶工序，此时烹煮1-2分钟即可倒掉大红袍茶汤，等第三泡再品饮大红袍。
三、壶泡法
选具投茶：大红袍使用壶泡法时，单人以紫砂壶为焖泡容器，三人以上以玻璃壶为焖泡容器，而后对茶具进行温杯处理。
注水焖泡：将热水注入茶壶内，焖泡3-5秒后沥干大红袍茶汤，再度注水复泡，等45秒或者3-5分钟即可饮用。
四、杯泡法
选具温杯：大红袍使用杯泡法时，常以玻璃杯为焖泡容器，具有操作简单、快捷的好处，不过正式投茶前，需将茶具放入茶洗内，而后注入沸水温润、冲洗。
投茶焖泡：向茶具注入少量沸水，并将3-5克大红袍放入茶碗内，轻摇3-5秒即可倒掉茶汤，并再次注入热水至茶具的7-8分满，等待3-5分钟后即可饮茶。
五、冷泡法
洗杯放冰：大红袍以冷泡法焖泡时，先对玻璃杯进行清洗，此时以清水冲洗即可，以免后期忽冷忽热，造成茶具破裂，而后放入冰块至茶具的1/3处。
投茶焖泡：将大红袍用沸水温润后，平铺在冰块上，而后用一层碎冰覆盖，注入凉白开或者冰水焖泡4小时即可开始饮茶，注意该泡茶的香韵、滋味略淡，且清爽感十足。
本文原文来自yinchar.com