薄荷的种类、功效与使用指南：从提神醒脑到改善记忆

薄荷的种类、功效与使用指南：从提神醒脑到改善记忆

薄荷不仅是一种常见的调味品，更是一种具有多种健康功效的植物。从提神醒脑到改善消化，从抗菌抗病毒到缓解肌肉疼痛，薄荷的用途远比我们想象的要广泛。本文将为您详细介绍薄荷的种类、功效、使用注意事项以及薄荷茶的泡制方法，让您全面了解这种神奇植物的奥秘。

薄荷属（Mentha）是唇形科中的植物属。薄荷在古埃及被用於治療各種疾病；羅馬人將其製作各種飲料和食品；中世紀時期被廣泛應用於草藥中。隨著貿易的發展，薄荷的栽培也擴展至全球，並成為現代日常生活中常見的草藥。

以下是常見的薄荷種類：

薄荷
薄荷（Peppermint）就是胡椒薄荷。是綠薄荷和水薄荷的自然雜交品種。
味道帶有一點辛辣感，類似胡椒的刺激感，還帶有一些甜香。
被用來製作口香糖、牙膏、糖果、茶以及藥品等，也常用於芳香療法。

綠薄荷
綠薄荷（Spearmint）香氣較溫和、不刺激。
用於食品、涼茶、糖果、口香糖等多種食品。
在精油、香薰療法中也很常見。

水薄荷
水薄荷通常生長在潮濕的環境附近。
香氣清新、輕柔略帶点甜味。
常用於涼茶、芳香療法。

蘋果薄荷
蘋果薄荷氣味較為溫和，甜美，帶有一絲水果香。
蘋果薄荷常用於飲品（如：薄荷茶、雞尾酒）、甜點、糖果和香料。
也用於一些清涼的護膚品、洗髮水中，幫助舒緩皮膚和放鬆。

檸檬薄荷
檸檬薄荷有一種清新、輕微檸檬香的氣味。
因此，適合用於茶飲、甜點或調味料（如：沙拉、雞尾酒）。
有助於放鬆心情，減輕壓力和焦慮感，常被用於芳香療法。

巧克力薄荷
巧克力薄荷是由綠薄荷或胡椒薄荷與一種特殊的巧克力香氣結合的品種。
帶有明顯的薄荷清新感，同時又有一種溫暖的巧克力香氣。
常用於製作巧克力薄荷口味的飲品及冰淇淋。

薄荷除了提神醒腦、舒緩頭痛之外，還有 6 種功效：

• 幫助消化
• 抗菌、抗病毒
• 緩解肌肉疼痛
• 改善呼吸道健康
• 抗氧化、抗發炎
• 改善記憶及認知功能

1. 幫助消化

薄荷有助於放鬆胃腸道的平滑肌，促進消化，減少腸胃不適。
幫助減少脹氣、緩解腹痛、消化不良和胃酸過多等問題。
這是薄荷在傳統草藥中被廣泛使用的原因之一。

2. 抗菌、抗病毒

薄荷油中的成分（如：薄荷腦、薄荷醇）具有天然的抗菌、抗病毒、抗真菌作用。
因此，薄荷常被用於預防口腔中的細菌生長，保持口腔清新。

3. 緩解肌肉疼痛

薄荷具有鎮痛效果，對於肌肉疼痛、關節炎等引起的不適有一定的緩解作用。
薄荷的清涼感還能夠刺激血液循環，減少局部疼痛和僵硬。

薄荷對身體健康益處多多。

4. 改善呼吸道健康

薄荷的清涼感有助於打開呼吸道，緩解鼻塞、咳嗽等症狀。
薄荷油常被用於蒸氣吸入治療，對於減少呼吸道發炎、舒緩咳嗽和加快痰液排出有幫助。
近期中研院的研究發現，喝薄荷茶似乎能夠「改善新冠肺炎（ Covid-19 ）的症狀」。

5. 抗氧化、抗發炎

薄荷中含有迷迭香酸、檸檬烯等抗氧化物質。
使薄荷有助於抵抗自由基的損害，保護細胞免受氧化壓力和衰老的影響。
薄荷的抗發炎作用也能夠減少身體內部發炎。

6. 改善記憶及認知功能

由於薄荷有助於提高警覺性和注意力，對學習也有正面影響。
研究顯示：薄荷的氣味可能對短期記憶有所幫助。
薄荷香氣能夠幫助提升學習效率，在記憶新資訊時能夠更加敏銳。
在學習新知識或技能時，薄荷也對加速記憶形成有幫助。
薄荷能夠促進大腦處理和儲存新訊息的過程，幫助學得更快，記得更久。

薄荷精油能夠放鬆身心、緩解壓力

薄荷雖然有許多好處。但如果使用不當或過量，可能會出現一些副作用。
以下是 6 點薄荷的常見禁忌及注意事項：

泡薄荷茶的方法简单，也使其成为许多文化中常见的草本饮品。

准备材料

• 薄荷叶约 10~12 片
• 热水
• 可以根据口味，选择蜂蜜、柠檬等加入

步骤

1. 将“新鲜的薄荷叶”冲洗干净，让薄荷醇等成分释放。
2. 将水加热至沸腾，再降至 85~90°C，避免过高的水温破坏精油成分。
3. 让薄荷叶闷泡 5~10 分钟，充分提取活性成分。
4. 使用滤网过滤掉薄荷叶，将茶倒入杯中。
5. 根据个人口味加入少许蜂蜜或柠檬。

为什么薄荷茶这样泡？

1. 水温
   茶叶的萃取效果与水温息息相关。过高的水温可能会破坏薄荷叶中的精油成分；过低的水温则无法充分释放薄荷的有效成分。

2. 浸泡时间
   根据一些草本茶的研究，浸泡时间过长或过短都可能影响口感和营养成分。适中的浸泡时间（5~10 分钟）有助于释放足够的薄荷醇等成分。

3. 薄荷新鲜度
   新鲜薄荷叶与干燥薄荷叶的萃取效率不同。新鲜薄荷叶可能会释放更多的精油和芳香物质，泡出的茶会更具风味和健康效益。

一起泡一杯薄荷茶养身吧！