3種水果恐越吃越肥 血脂血糖齊飆 營養師推介1款飲品 夏日瘦身必喝

3種水果恐越吃越肥 血脂血糖齊飆 營養師推介1款飲品 夏日瘦身必喝

多吃水果有益健康，不过吃错水果不只致肥，更可能影响血糖。有营养师警告，有3种夏日人氣水果的熱量和升糖指數（GI值）相當高，是減肥的「地雷」，進食份量和時間都須注意。她又推介1款由水果製成的飲品，既可攝取到水果，熱量也不高，屬夏日瘦身必喝之選。

3種水果恐越吃越肥 血脂血糖齊飆

夏天有很多水果當造，香甜多汁又消暑，不過減肥時吃錯水果，隨時得不償失！營養師劉怡里在Facebook專頁影片，講解減肥吃水果須要注意的事情。她提醒，若進食太多糖分高的水果，容易導致體內三酸甘油酯（血脂）過高；至於高GI值的水果，亦會增加胰島素分泌，令體脂不減反升。而以下3種夏日水果，無論熱量或GI值都在眾多水果當中名列前茅：

• 荔枝
• 龍眼
• 芒果

甚麼是升糖指數（GI）？不同GI值食物對身體有何影響？

本港醫管局指出，升糖指數是評估食物相對於一種標準食物（葡萄糖）而提升血糖的反應。食物的GI值以0至100排列，其中低/中/高升糖指數的定義如下：

• 低升糖指數：55或以下
• 中升糖指數：56至69
• 高升糖指數：70以上

低GI的食物一般比高GI的有益，因其對於血糖上升幅度較微，且反應緩慢，有利控制血糖穩定性。

芒果荔枝應在2時間點吃 推介夏日瘦身必喝飲品

如何吃高GI的水果才不致肥？劉怡里指出，低GI水果在晚上食用也無妨，不過荔枝等高GI水果宜在白天食用，並應該在以下2個時間點吃，減低對身體的影響：

1. 運動完之後馬上吃，這時候身體的確實需要一些糖分
2. 在兩餐之間，餐後2個小時之後吃

此外，炎炎夏日常會想喝果汁或飲品消暑，她推介減肥時可喝「百香果加綠茶」，因為2顆百香果才等於1份水果，熱量相對較低。

推介5大低GI水果 減肥穩定血糖更防癌

還有哪些水果不易影響血糖？劉怡里曾推介5種低GI水果，含有豐富纖維，有助穩定血糖，減少對胰島素的影響，維持胰臟健康：

1. 柑橘類 （富含多酚和纖維素）
2. 番石榴（建議連皮一起食用）
3. 蘋果（建議連皮一起食用）
4. 藍莓
5. 車厘茄

恐致血糖急升的錯誤吃法

除了選對水果，如何吃和吃多少同樣關鍵。劉怡里營養師指出，有2種常見吃法有機會令血糖不穩定，由低GI變成高GI。另外，即使是低GI水果，進食份量過多也會影響血糖：

恐致血糖急升的錯誤吃法：

• 將水果榨汁飲用
• 吃完吐掉果渣

建議食用份量：

• 低GI水果：大約1碗為1份，一般人可以吃2份。
• 高GI水果：例如夏天的芒果和龍眼，可以吃半碗。