凤梨切开后怎么保存？5种实用保存方法+3种美味食用方式

凤梨切开后怎么保存？5种实用保存方法+3种美味食用方式

眼下正是凤梨大量上市的季节，这种味道鲜香的热带水果深受人们喜爱。但凤梨个头较大，切开后往往很难一次吃完。那么，凤梨切开后应该如何保存呢？本文将为您详细介绍几种实用的保存方法。

凤梨切开后的保存方法

冰箱保鲜

将没吃完的凤梨用保鲜膜包裹好，避免其被氧化。然后将其放在7℃以上温度的冰箱果蔬槽中，最多可以保存两天。需要注意的是，凤梨在6℃-10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状。

盐水保存

将去皮后的凤梨放入盛水的容器中，使水完全没过凤梨，再加入适量的食盐。采用这种方法最多可以保存24小时。

糖腌制

将切开后的凤梨去皮后切成块或片状，加入适量的糖进行腌制，或烘干，或晾干，这样处理后的凤梨可以作为甜点食用，保存时间相对较长。

制作罐头

将没吃完的凤梨切成大小均匀的丁，放入碗中，加入一汤匙白糖，煮开后冷却，然后装入带盖的瓶子中密封，可以保存1-2年。

制成果冻

将凤梨切成碎丁，与清水、冰糖一起放入锅中，用大火烧开后转中火蒸半小时左右，待其冷却后放入冰箱冷冻层，2小时左右即可制成凤梨果冻。

一般来说，凤梨在隔夜之后仍然可以继续食用，但需要放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证其酸甜口感和营养物质不被破坏。

凤梨的食用方法

直接食用

凤梨可以直接食用，但在食用前需要将外皮去掉。食用时可以用淡盐水浸泡20分钟，这样可以减少过敏现象的发生。食用时可以用竹签插起来，避免皮肤与凤梨直接接触。

制作凤梨干

将凤梨去皮后切成3厘米左右的厚片，加入少量食盐，用清水浸泡20分钟后，放入电烤箱，用100度的低温烤制3个小时，自制的凤梨干就能烤好，取出后降温即可食用。

煮凤梨糖水

用凤梨煮糖水喝也是一种不错的选择。准备半个凤梨和适量的山药，另外再准备少量冰糖和枸杞。将凤梨切成块状，山药去皮后也切成块状，一起入锅，加入冰糖和清水，煮开后再煮半小时左右，最后加入枸杞子再煮五分钟，煮好后关火，取出降温即可食用。