薏米茯苓茶的功效与作用、禁忌和食用方法
薏米茯苓茶的功效与作用、禁忌和食用方法
薏米茯苓茶是一种由薏米和茯苓泡制而成的饮品，具有宁心安神、益气健脾、清热化痰的功效。它适合失眠者饮用，但孕妇和婴幼儿需谨慎。本文将详细介绍薏米茯苓茶的功效与作用、营养价值、适宜人群和禁忌，以及正确的食用方法。
功效作用
薏米茯苓茶是指薏米、茯苓泡制而成的饮品，其中薏米为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，性凉，味甘、淡，归脾、胃、肺经。茯苓属多孔菌科真菌，性平，味甘、淡，归心、脾、肾经。薏米茯苓茶有宁心安神、益气健脾、清热化痰的功效。
宁心安神：薏米茯苓茶中茯苓归心经，心主藏神、主血脉，辅以薏米制成的薏米茯苓茶，有宁心安神的功效，适量饮用可缓解失眠、健忘、多梦、心烦等症。
益气健脾：薏米茯苓茶可益气健脾，适量饮用可帮助缓解脾虚导致的腹痛、腹泻、头晕、乏力、食少等症。
清热化痰：薏米茯苓茶中薏米性凉，味甘、淡，茯苓性平，味甘、淡，凉能清热，味甘能健脾化痰，故薏米茯苓茶有清热化痰的功效，适用于风热感冒，有助于缓解咳嗽、痰多、咽喉肿痛等症。
营养价值
薏米茯苓茶中的薏米含有脂肪油、薏苡仁酯、薏苡素、β-谷甾醇、薏苡仁内酯，以及薏苡多糖A、薏苡多糖B、薏苡多糖C和氨基酸、维生素B1等物质。茯苓中富含蛋白质、维生素B2、烟酸、茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜类化合物等物质，还含有钾、铁、钙、镁、锰、锌、铜、硒等矿物质。
适宜和禁忌
适宜：失眠者。薏米茯苓茶有宁心安神的功效，失眠者适量饮用，可帮助缓解入睡困难等症，故适宜饮用。
禁忌：无特殊禁忌人群。但需要注意的是：
孕妇应谨慎饮用。薏米茯苓茶中的薏米性凉，孕妇的各器官功能较为敏感，饮用后易刺激肠胃而出现不适症状，甚至刺激子宫而出现流产、早产等，故应谨慎饮用。
婴幼儿应少喝。薏米茯苓茶有益气健脾、滋阴润肺的功效，但薏米性凉，婴幼儿过多饮用薏米茯苓茶后易刺激肠胃而出现不适症状，故应少喝。
食用方法
- 泡茶：取适量薏米、茯苓放入杯中，将水煮沸后倒入杯中，短暂浸泡后，用滤网滤出茶汤，稍稍冷却后即可直接饮用。
挑选小贴士
挑选薏米时，要看其表面是否有光泽，有光泽且颗粒饱满的薏米，则成熟的比较好，营养价值也比较高，而且质量好的薏米，颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，外形美观。茯苓是真菌类药材，不含有淀粉，一般不会发生霉变，但掺杂淀粉后经压制、切片所得的茯苓，会出现霉变的现象，所以茯苓有霉变时不建议购买。