牛油果怎么切？牛油果怎么吃图解

牛油果怎么切？牛油果怎么吃图解

牛油果不仅好吃，营养价值高，被譽為最健康的食物，但是有個難題是這東西不好切，很多人不會吃，浪費了很多果肉，今天教大家一個吃法圖解！

牛油果切法图解

第一步：將牛油果沿著果核一切為二，用刀輕輕撬動，先取下一半的果肉。隨即，然後如圖用刀斜著切果核，待刀微微進入後即可。

第二步：輕輕往上翹果核，慢慢將其與果肉分離，然後用木勺將其從刀上剷下來。千萬別用手取果核，我們的目的是吃牛油果，不是去急診室縫針。

第三步：把取下的果肉切成菱形塊，但要注意的是千萬不要切斷，切到外皮處即可，不要完全切開。

第四步：用勺子沿著外皮輕輕挖出，一塊一塊的牛油果就會以高顏值出現在你面前了！

如何判断牛油果熟度

待牛油果外皮开始变成紫色，用手触摸牛油果，检查触感是否变软。也可以观察牛油果蒂头处，轻轻拉果蒂，若能够轻易拔下，代表牛油果已经成熟了。蒂头处的颜色若呈现青绿色代表熟度刚好，切开的果肉是漂亮的黄绿色；若呈现紫色，牛油果则过熟了，果肉会偏身黄、褐色，甚至可能产生棕色的斑点。只要牛油果够熟就可用手轻松拨除！紫黑色熟牛油果用手拨除外皮，如果外表还是青绿色，就要用刀削才行。

切牛油果三步骤

1. 先用手将蒂头摘掉，以水果刀顺着牛油果的椭圆形状划一圈。下刀力道适中，不是要将牛油果对半剖开，而是能切开约2公分厚的果肉即可。

2. 切完一圈后，用双手握住切开的两边，两边反方向旋转，就能轻易将牛油果开启成两半。

3. 将刀子用力地敲在果核上，旋转90度即可轻松取出果核；再用铁汤匙刮除褐色内膜，最后将果肉挖出即可食用。

牛油果的几种吃法

1. 直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2. 做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3. 涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4. 做奶昔。把牛油果加上适量牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

牛油果的功效与作用

1. 美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高档化妆品中，多数有牛油果的成分。
2. 降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
3. 保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
4. 预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。