贡菜的两种凉拌做法：清新爽口，营养丰富

贡菜的两种凉拌做法：清新爽口，营养丰富

贡菜，又名海带芽，是一种营养丰富、口感独特的蔬菜。它不仅味道鲜美，还具有多种保健功效。今天，就让我们一起来学习两种简单又美味的贡菜凉拌做法，让这道传统食材在你的餐桌上焕发新的光彩。

贡菜拌黄瓜

原料

• 贡菜
• 黄瓜
• 糖
• 醋
• 麻油
• 蒜

步骤

1. 黄瓜洗净，切片备用；
2. 新鲜贡菜洗净切段；
3. 将黄瓜和贡菜一起装盘，淋上适量的糖、醋和麻油，喜欢辣味的朋友还可以放一些蒜蓉，即可食用。

这道菜具有除热、利水利尿、清热解毒的功效，对于烦渴、咽喉肿痛、火眼、火烫伤等有很好的治疗效果，同时还有减肥的功效。经常食用贡菜还有延年益寿的作用。

贡菜拌香干

用料

• 香干
• 贡菜
• 熟芝麻
• 盐
• 糖
• 醋
• 生抽
• 辣椒油

做法

1. 贡菜冷水泡发一个小时左右；
2. 泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水；
3. 香干切条，与贡菜一起加入黑芝麻、盐、糖、生抽、陈醋、辣椒油拌匀即可。

贡菜富含谷氨酸、维生素、维生素D、锌、铁、钙、硒等人体必需的微量元素，食用后能促进身体的生长发育和抗衰老。香干中的卵磷脂可以去除血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

除了上述两种凉拌做法，贡菜还可以用于烧菜、烩汤、配制多种素菜等。家常的做法可以根据个人口味和喜好进行创新，搭配不同的食物会有不同的功效和味道。期待大家发挥创意，更好地享受这道美味的传统食材。