谷雨，春季最后一个节气，养生有“四要”
谷雨，春季最后一个节气，养生有“四要”
谷雨，作为春季的最后一个节气，不仅意味着气温的进一步回升，也预示着雨水的增多。在这个时节，自然界阳气骤升，万物生长旺盛，人体的新陈代谢也进入活跃期。因此，谷雨时节的养生显得尤为重要。本文将为您详细介绍谷雨节气的养生要点、饮食建议以及针对特定人群的注意事项。
谷雨，春季最后一个节气。“清明断雪，谷雨断霜”，意味着寒潮天气基本结束，谷雨还有“雨生百谷”的意思，意思是降雨增多，有利于谷类作物的生长。
我国古代将谷雨节气分为三候，每候五天：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。表示浮萍开始生长，布谷鸟声声鸣叫，提醒人们要开始播种，桑树上开始见到戴胜鸟，蚕宝宝将要生长。
谷雨养生有“四要”
- 适当运动：可以散步、打太极拳等，以增强体质。
- 适当早起：每日早起半小时，中午可以午睡，有助于调整生物钟。
- 戒怒忌忧：保持心胸开阔，保持恬静的心态，避免情绪波动。
- 饮食清淡：养肝补脾，多甘少酸，避免食用过于油腻或辛辣的食物。
饮食调理
谷雨时节，自然界阳气骤升，这段时间饮食不宜大补，否则容易引起“春火”，即因肝火旺而引起鼻腔、牙龈、皮肤和呼吸道出血及眼疾、头痛等。建议食用一些清淡养阳、疏肝益肺、补血益气的食物。
谷雨时节的特色食材
谷雨前后是吃香椿的好时节，春季食用香椿可以养阳护阴。香椿用水稍微焯一下，凉拌食用，不仅营养保留完整，而且香味浓郁，有很好的开胃、化湿作用。
适宜的养生汤品和菜品
- 白玉猪小肚汤
- 原料：白茅根60克，玉米须60克，红枣10个，猪小肚500克。
- 做法：①将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净；放入开水锅中煮15分钟，取出在清水中冲洗。②红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。③大火煮沸后，改用小火煲2小时，可加入适量食盐和少量生油。
- 功效：祛湿消肿。
- 养生五米饭
- 原料：大米70克，红米70克，黄米70克，黑米70克，高粱米70克。
- 做法：①将5种米混合在一起，用筷子画圈搅拌淘洗两次，不要过度搓洗，以免营养物质流失。②将洗好的米放入清水中浸泡45分钟，水量和平时煮米饭的水量一样。③浸泡后入锅煮，煮好后再焖20分钟口感更佳。
- 功效：有效补充膳食纤维，但消化系统欠佳者慎食。
- 炒扁豆煲凤爪
- 原料：中药炒扁豆150克，鸡脚4对，猪瘦肉100克，生姜3片。
- 做法：①炒扁豆稍浸泡，洗净；鸡脚去甲，切开，用刀背敲裂，洗净；猪瘦肉洗净。②将上述材料与生姜放进瓦煲内，加入清水2500 毫升，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐、油即可。
- 功效：利水化湿、健胃补气。
- 韭菜炒蘑菇
- 原料：适量韭菜、蘑菇。
- 做法：①将蘑菇和韭菜清洗干净，把韭菜切成段，把一片蘑菇撕成两到三瓣。②烧一锅开水，将蘑菇放入开水中煮熟。③油锅加热，把韭菜放入锅中翻炒，等韭菜快要变色时再把蘑菇倒入锅中一起炒，其间加入适量调味料。
- 功效：健脾开胃、补肾助阳。
特殊人群注意事项
过敏性哮喘患者
- 出门时要注意戴上口罩，以隔离过敏原。
- 适量活动可以提高抵抗力和免疫力，但要控制好度，不要过量。
- 在疾病发作期间，应少吃豆类、马铃薯、地瓜等，因为这些食物难以消化，容易引起胀气，导致腹胀压迫胸腔而加重呼吸困难。
- 建议外出时随身携带沙丁胺醇或特布他林气雾剂，以备疾病发作时缓解症状，且症状缓解后要及时就医。
湿疹患者
- 生活注意事项
- 忌用热水烫洗患处或用碱性肥皂、洗手液等清洗患处。
- 保持皮肤清洁，避免刺激，如搔抓、日晒、风吹等。
- 发病期间暂缓注射各种疫苗。
- 衣服要宽大，最好用柔软透气的棉布料，不用毛织品、化纤制品、深颜色布料，以防过敏。
- 避免精神紧张、过度劳累，平时保持大便通畅、睡眠充足。
- 不宜频繁沐浴，注意皮肤的润泽。
- 饮食注意事项
- 饮食宜清淡，忌食辛辣及鱼虾、鸡、鹅、牛、羊等。
- 忌食香菜、韭菜、芹菜、姜、葱、蒜等辛香之品。
易筋经·九鬼拔马刀势
本势对身体的扭曲、伸展较多，对背部扭伸和扭转的幅度也较大，因而锻炼部位较为广泛，尤其是对脊柱的伸拉锻炼。在背部脊柱两侧的足太阳膀胱经上，分布了五脏六腑的背俞穴。背俞穴是五脏六腑之精气输注于体表的部位，是调节脏腑功能、振奋人体正气的要穴。
通过身体的扭曲、伸展等动作，可以刺激背俞穴，调动脏腑气机，引导全身真气的开、合、启、闭，使五脏六腑的功能协调有序，气机升降和畅。
本势在进行脖颈扭转、背部扭伸的同时，还能有效刺激玉枕关、夹脊关等重要穴位，有助于督脉气机的通畅。
温馨提示
谷雨时节，尽管天气转暖，但早晚和中午的温差相当大，故早晚要注意保暖，老人、儿童尤其要注意这一点，可适当调整穿衣层次，早晚寒凉的时候可多披一件衣服。
谷雨处在春夏交接之际，许多地方尤其是北方，风大沙多，对健康极为不利。建议：
- 尽量避免在沙尘天气进行户外活动，并在外出时戴口罩或用纱巾蒙头，这样可以减少浮尘的吸入量。
- 关闭好居室或工作场所的门窗，避免浮尘进入室内。
- 注意饮食调理，多喝水，适当吃些可以清肺的食物，如猪血、木耳、百合等。
本文原文来自澎湃新闻，内容参考自人民卫生出版社出版《时令养生健康手册（2023版）》，本书主编为山西中医药大学刘星、郝慧琴。