吃紫菜有什麼好處和壞處

吃紫菜有什麼好處和壞處

紫菜是一种常见的海藻类食材，不仅味道鲜美，营养价值也十分丰富。从补充碘元素到降低胆固醇，从降血压到改善夜盲症，紫菜的健康功效令人瞩目。然而，任何食物都有其适宜的食用量，过量摄入也可能带来健康隐患。本文将为您详细介绍紫菜的营养价值和食用注意事项。

吃紫菜的好處

補充碘元素

紫菜的碘含量很高，碘直接作用於甲狀腺、激素的生成，缺碘會造成甲狀腺腫大，所以食用紫菜可輔助治療甲狀腺腫大。

降低膽固醇

每100克紫菜中含膳食纖維27.3克，營養專家指出，食物中的膳食纖維達到15~30克時，可以有效降低人體內“壞”膽固醇的含量。

降血壓

紫菜是一種高鉀低鈉的食物。鉀的作用主要是促進鈉的排出，使血容量降低，血壓下降。也可以軟化血管從而降低血壓。

清熱利尿

紫菜中的甘露醇是一種天然利尿劑，清熱利尿的功效顯著，可作為治療水腫的輔助食品。

改善夜盲症

紫菜中富含胡蘿蔔素及維生素A，胡蘿蔔素經人體轉化生成維生素A，可以維持眼睛和面板的健康，有改善夜盲症功效。

補鈣

紫菜中含豐富的鈣元素，鈣是構成骨骼組織的主要礦物質成分，所以經常食用紫菜可以補鈣，促進骨骼、牙齒生長。

緩解胃病症狀

維生素C有助於治療胃潰瘍，紫菜中的抗癌物質維生素U，是圓白菜的70倍，所以經常食用紫菜，可防胃癌。

吃紫菜的壞處

過量吃會增加患甲亢風險

紫菜的碘含量比一般食物高4倍以上，比蔬菜高近400倍。平均每兩克紫菜（約兩小包即食紫菜）已含碘87微克，有的高達148微克。按世界衛生組織的標準，每兩克紫菜的含碘量已遠遠超出一個成年人每天的所需量。而食用碘過量則會導致甲亢。