烤羊排7步做法

烤羊排7步做法

烤羊排是一道源自蒙古草原的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富。它富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，能够为人体提供全面的营养支持。

烤羊排7步做法

用料

• 羊排：500克
• 洋葱：1只
• 调料：盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、橄榄油、蒜末、迷迭香（适量）

做法步骤

1. 准备食材和调料
   
   将羊排、洋葱等食材准备好，同时备齐所需的调料。

2. 处理羊排
   
   将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分，在羊排两面划几刀，方便入味。

3. 腌制羊排
   
   将羊排放入碗中，加入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、蒜末、迷迭香，搅拌均匀，让羊排裹满调料，腌制至少1-2小时，时间久一点更入味。

4. 预热烤箱
   
   将烤箱预热到230℃。

5. 烤制羊排
   
   在烤盘上铺上锡纸，刷一层橄榄油，将腌制好的羊排放在烤盘上，放入预热好的烤箱，230度烤10分钟左右。

6. 调味上色
   羊排烤好后取出，在羊排两面刷一层橄榄油，撒上孜然粉和辣椒粉，放入烤箱上层，200度再烤20分钟，让羊排表面金黄酥脆。

7. 装盘享用
   
   烤好的羊排取出，放在盘子里，可以搭配蔬菜沙拉等一起食用。

营养价值

烤羊排不仅美味，还具有较高的营养价值：

• 富含优质蛋白质，有助于人体组织的修复和生长。
• 含有丰富的脂肪，适量的脂肪能够为人体提供能量，其中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
• 富含钙、磷、铁等矿物质，对骨骼健康和血液携氧能力有重要作用。
• 含有多种维生素B族，有助于身体正常代谢和能量产生。