枸杞叶子的功效与作用、禁忌和食用方法

枸杞叶子的功效与作用、禁忌和食用方法

枸杞叶子的功效与作用

枸杞叶子为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶，含有甜菜碱、胆碱、黄酮类化合物、萜类化合物、甾类化合物等多种物质，具有止咳平喘、补充微量元素、安神助眠等功效。

1. 止咳平喘：枸杞叶子含有黄酮类化合物，黄酮类成分具有止咳、平喘、祛痰的功效，并能扩张冠状动脉及降低胆固醇，有增强心脏收缩、减少心脏搏动数及抗氧化作用。

2. 补充微量元素：枸杞叶子中含有多种对人体有益的成分，包括枸杞多糖、黄酮类、甜菜碱、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、多酚类、生物碱及钙、铁、锌、硒等多种微量元素，可以补充人体所需营养。

3. 安神助眠：枸杞叶子中含有腺苷，腺苷有促进睡眠作用，因此失眠患者可适当用枸杞叶子泡水饮用，能安神助睡眠。

营养价值

枸杞叶子中含有甜菜碱、胆碱、阿托品、东莨菪碱等生物碱，以及黄酮类化合物、萜类化合物、甾类化合物。枸杞叶子含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，其中的灰分、粗蛋白、钙、铁、硫胺素、尼克酸含量均较高。枸杞叶子含有20种氨基酸，且有人体必需的8种氨基酸，其中主要以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高。枸杞叶子中游离氨基酸较多，有利于人体吸收。

食用注意事项

1. 不宜同食：枸杞叶子和乳制品一起食用，可能会影响身体对营养物质的吸收。

2. 适宜人群：体质虚弱、抵抗力差、用眼过度者。枸杞叶子有温热身体、明目的效果，适宜体质虚弱、抵抗力差、用眼过度者服用，但一定要每天适量服用，并且长期坚持。

3. 禁忌人群：无特殊禁忌人群。

4. 母婴宜忌：

• 孕妇可适量食用。枸杞叶子对于改善贫血的症状，以及肝气不足导致的视物模糊都有帮助，还可以改善由于肾气不足而引起的体衰，因此孕妇可适量食用。
• 婴幼儿可适量食用。枸杞叶子可以补虚益精、清热止渴、祛风明目、生津补肝，对于婴幼儿有一定的好处，可以在医生指导下适量服用。

5. 温馨提示：过量食用枸杞叶子会使人上火、流鼻血，甚至造成眼睛红胀不舒服等，因此，服用前应咨询专业中医师，遵医嘱适量服用。

食用方法

1. 泡茶：将枸杞叶子按茶叶制作工艺而成，不添加任何添加剂，开水泡饮。长期饮用可以降低血糖、血脂，能预防高血糖、高血脂。