简单易学的豆渣西葫芦鸡蛋饼美食做法

简单易学的豆渣西葫芦鸡蛋饼美食做法

豆渣西葫芦鸡蛋饼是一道简单易学的美食，不仅美味可口，而且制作过程充满乐趣。这道菜以西葫芦、鸡蛋和豆渣为主要食材，搭配面粉、淀粉等辅料，通过简单的煎制工艺，就能制作出外酥里嫩、香气四溢的美味饼。

用料

• 西葫芦 半个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 30克
• 盐 1克
• 火腿肠 1根
• 淀粉 15克
• 豆渣 100克
• 麻辣鲜 3克

豆渣西葫芦鸡蛋饼的做法

1. 西葫芦（笋瓜）半根、火腿肠一根，擦丝。加入一个土鸡蛋，一大勺豆浆机滤出的豆渣，面粉淀粉，适量调料，搅成略稀的糊糊
   

2. 平底锅抹少许植物油，开中小火，倒一部分面糊糊，推匀。推匀后前后颠一下锅，以免糊底
   

3. 中火煎大概两分钟，表层的面糊凝固后，轻轻翻面，继续煎两分钟左右。

4. 出锅切片，配现磨豆浆，鲜香焦嫩，美味得狠*^o^*