抗發炎...傷口和痘痘都能舒緩？教你如何分辨蜂蜜真假與食用禁忌

抗發炎...傷口和痘痘都能舒緩？教你如何分辨蜂蜜真假與食用禁忌

蜂蜜是一种来自大自然的天然甜味剂，不仅美味，还具有多种健康功效。从抗氧化到抗炎，从促进伤口愈合到缓解喉咙痛，蜂蜜的营养价值不容小觑。本文将为您详细介绍蜂蜜的成分、功效、食用禁忌以及如何辨识蜂蜜真伪，让您更好地了解这个来自大自然的礼物。

图源：Rapeepong Puttakumwong//Getty Images

蜂蜜成分

蜂蜜的主要成分包括：

• 水分：18％～23％
• 葡萄糖：35％
• 果糖：36％
• 蔗糖：26％
• 糊精：1.4％
• 蛋白质：0.3％
• 维生素：B1、B2、B6、泛酸、菸鹼酸、葉酸、生物素等
• 矿物质：铁、铜、钙、磷、钾、硫、钠、镁等
• 酵素：转化酶、淀粉酶

蜂蜜功效

克利夫兰诊所分享了蜂蜜的五种主要功效：

抗氧化

蜂蜜含有类黄酮和多酚，这些化合物在天然植物性食物中普遍存在，能在人体内发挥强大的抗氧化作用。抗氧化剂有助于对抗体内的自由基，防止其破坏细胞，减少氧化压力，从而降低癌症、心脏病和自身免疫疾病的风险。

抗炎

除了抗氧化功能，蜂蜜比一般的糖更具抗炎能力。虽然炎症是人体自然愈合过程的一部分，但长期慢性炎症可能导致健康问题。蜂蜜的抗炎特性有助于缓解这种状况。

促进伤口愈合

蜂蜜对伤口愈合有帮助，但必须使用医疗级蜂蜜。麦卢卡蜂蜜就是一种具有这种效用的珍贵蜂蜜，许多欧美女性明星都是其爱好者。不过，麦卢卡蜂蜜价格较高。

消除面部痘痘

麦卢卡蜂蜜在消除痘痘方面也有显著效果，能有效消肿、消炎和抗菌。

缓解喉咙痛和咳嗽

蜂蜜是缓解喉咙不适的天然良方，可以加入水中或茶中饮用。虽然它有一定的止咳效果，但如果病情严重，仍需咨询专业医生。

台湾的蜂蜜种类

根据农业部的分类，台湾的蜂蜜主要有三种类型：

1. 龙眼蜜：以浓、醇、香为特色，带有龙眼花的香气。
2. 荔枝蜜：具有荔枝果香，口感细腻、淡雅。
3. 百花蜜：带有花草香气，偏酸，容易结晶。

蜂蜜食用禁忌

虽然蜂蜜功效众多，但并非所有人都适合食用。特别需要注意的是，未满一岁的婴儿不能食用蜂蜜，因为蜂蜜中含有一种“肉毒杆菌素”，婴儿的消化系统尚未发育完全，容易导致中毒。中毒症状包括疲倦、食欲不振、呕吐、腹泻等，严重时甚至可能致命。建议一岁之后再食用任何与蜂蜜相关的产品。

如何辨识蜂蜜真伪

1. 纯蜂蜜：仅含蜂蜜成分，可标示为“蜂蜜”、“纯蜂蜜”或“100%蜂蜜”。
2. 加糖蜂蜜：蜂蜜含量达60%以上，品名应标示“加糖蜂蜜”；如有添加糖以外的其他原料，品名应标示“调制蜂蜜”或“含○○蜂蜜”，且字体大小应一致。
3. 非蜂蜜产品：蜂蜜含量未达60%，品名如果含有“蜂蜜（蜜）”，应标示如“蜂蜜风味”或“蜂蜜口味”，且字体大小应一致。未添加蜂蜜的糖浆产品，品名不得标示“蜂蜜”字样。

生姜柠檬蜂蜜茶

材料：

• 热水
• 生姜
• 蜂蜜
• 柠檬

步骤：

1. 将生姜切碎，放入沸水中。
2. 在杯子中加入蜂蜜，将生姜水过滤至杯中。
3. 将柠檬切薄片一起加入杯中。

本文原文来自Women's Health