黄精：上润肺、中健脾、下滋肾的养生佳品
黄精：上润肺、中健脾、下滋肾的养生佳品
黄精，这味被誉为“仙人余粮”的中药，自古以来就被视为养生保健的瑰宝。它不仅能够养肺、健脾、滋肾，还具有延年益寿的功效。本文将为您详细介绍黄精的多种功效、食用方法及其在中医中的应用。
“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”，这是诗圣杜甫对黄精的深情赞颂。那么，让我们一同来探寻这位大诗人极力称赞的黄精，究竟蕴藏着怎样的神奇魅力。
在古人的眼中，黄精被视为芝草之属，它汲取了大地的精华与灵气，因此《五符经》赋予了它“戊己芝”的美称。又因为黄精可嚼食以饱腹，南北朝时期的著名医药学家陶弘景更是亲切地称它为“仙人余粮”。
《日华子本草》有载，黄精能补五劳七伤。世间百病，终归伤及脾胃，故治虚劳亦需从脾肾着手。观黄精之效，既顾先天之本肾，又佑后天之本脾胃，其药效之全面，实属难得。
黄精，既为药材，亦是食品，更是卫生部公布的87种食用药材之一，其地位可见一斑。
黄精，味甘性平，味浓气薄，能深入脾、肺、肾三脏，具有养肺、养脾、养肾的全方位滋补效果，实乃气阴双补之佳品。从归经和性味来看，它与山药颇为相似，均属药食同源之佳选。
黄精之名，源于其干燥根茎，此肉质根需历经三年方能开始生长，一年仅长一节，因此黄精充分汲取了土地之精华，蕴含丰富养分。
黄精不仅可入药，更可嚼食饱腹。古籍中曾有记载，黄精能度凶年，意指在灾荒之年，人们可采挖黄精作为食物，以充饥解厄。由此可见，黄精自古以来便是药食两用之佳品。
相传，黄精的食用价值最初或许是由食不果腹的百姓所发现。在荒年灾年，他们跑到山上寻找树叶、草根等以填饱肚皮，偶然间挖到了这种植物，发现其块根既粉又甜，便将其作为粮食食用。人们求生的本能使得黄精的食用价值得以广泛传播。
在古代养生学家的眼中，黄精更是被视为延年益寿的瑰宝，甚至有“久服成仙”的美誉。
那么，为何黄精能受到如此高度的赞誉呢？我们不妨来深入了解一下黄精对人体的补益作用。黄精主要具有养阴润肺、滋肾益精、补脾益气的功效，能够填精髓、补虚损。在众多中药名方中，黄精都被用作滋补身体虚脱、倦怠、食欲不振的药材，对于延缓衰老、改善头晕眼花、腰膝酸软、须发早白等症状具有显著疗效。
黄精食疗方
现代科研揭示，黄精的水浸出液及其相关提取物展现出显著的降血糖与降压功效，因此常被用作各类保健食品的重要配料。日常以黄精泡水饮用，不仅能有效抗疲劳、提神醒脑，还能增强免疫力，延缓衰老的步伐。
当黄精与其他药物巧妙搭配时，往往能发挥出事半功倍的神奇效果。
1.黄精+枸杞
这一配方源自《圣济总录》中的二精丸，专为补肾益精而设。原方选用去皮黄精与枸杞子，按1:1的比例精心捣碎拌匀，再以炼蜜为丸，建议饭前服用，效果更佳。
2.黄精+蔓荆子
此配方源自《太平圣惠方》中的蔓菁子散，专治眼睛干涩、视物模糊之症。原方采用黄精与蔓荆子，按2:1的比例粉碎成散剂，每次以粥或开水送服6克，饭后服用，效果显著。
3.黄精+天冬
这一配方源自《太平圣惠方》中的黄精丸，专为延年益寿、补益身体而设。原方选用黄精、天冬与白蜜，等量调配，长期服用，可补后天之本，延先天之寿。
4.黄精+苍术、大枣
此配方源自《普济方》中的正元丹，能开通三焦，破除积聚，补益肾精，提神醒脑，补益效果极为显著。原方选用黄精、苍术与大枣，等量调配，是道家推崇的补益丹药。
黄精虽为补益之佳品，但其力大滋腻，主入脾补阴，因此脾胃虚弱、常有痰湿之人并不适宜服用。这类人群常表现为大便溏稀、喜暖畏寒等。内有实热或痰盛的人群服用黄精后，可能会加重发热或痰多咳嗽的症状。
此外，黄精与梅肉相克，切勿同时服用。黄精作为滋腻补品，也不宜一次大量服用，以免身体负担过重。
本文原文来自澎湃新闻