【土豆如何保存不发芽】怎样保存土豆不发芽

【土豆如何保存不发芽】怎样保存土豆不发芽

土豆是一种常见的食材，但如果保存不当很容易发芽。发芽的土豆不仅口感变差，还可能含有对人体有害的龙葵素。那么，如何才能让土豆保持新鲜，避免发芽呢？以下是几种实用的保存方法：

控制贮藏温度

土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度。在这个温度下，土豆不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。

避免和红薯一起存放

土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。

将土豆与苹果一起存放

成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。

保鲜袋密封好冷藏

用保鲜袋将土豆装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入。然后置放于冰箱保鲜室内。这样土豆至少可以保存三至四天。