麸质过敏和不耐症完整指南

麸质过敏和不耐症完整指南

麸质过敏和不耐症是两个经常被混淆的术语，但它们实际上指的是截然不同的情况。了解你的症状、原因和诊断形式是确定适当治疗方法和改善生活质量的关键。本文将详细分析乳糜泻、麸质敏感性和小麦过敏。

什么是乳糜泻？

乳糜泻是一种自身免疫性疾病，当免疫系统对麸质（存在于小麦、大麦和黑麦中的一种蛋白质）产生反应时就会引发这种疾病。该反应导致小肠黏膜损伤，导致难以吸收必需的营养物质。

需要强调的最重要的方面之一是，这不仅仅是简单的食物不耐症，而是一种慢性全身性疾病，如果不及时诊断和治疗，可能会影响身体的其他部位。对于确诊患者来说，了解麸质对人体的影响至关重要。

乳糜泻的症状

症状因人而异，但最常见的症状包括：

• 消化问题：腹泻、便秘、腹胀、腹痛。
• 皮肤病症状：疱疹样皮炎（一种非常痒的皮疹）。
• 慢性疲劳和全身虚弱。
• 不明原因的体重减轻由于营养吸收不良。
• 神经问题：头痛、抑郁和注意力不集中。

乳糜泻和麸质敏感症的区别

非乳糜泻麸质敏感性患者会出现与乳糜泻相似的症状，但不会出现肠粘膜损伤或产生针对乳糜泻的特有抗体。

一些症状包括食用麸质后出现胃痛、疲劳、腹胀、肌肉酸痛和头痛。与乳糜泻不同，没有生物标志物准确诊断麸质敏感性，因此诊断通常是通过排除法。了解过敏和不耐受之间的区别，澄清概念也是相关的。

什么是小麦过敏？

小麦过敏是免疫系统产生的即时免疫反应，对小麦蛋白的反应，可引发从轻微到严重的症状。

与乳糜泻或麸质过敏不同，小麦过敏可能导致快速反应以及荨麻疹、呼吸困难、甚至过敏反应等危险症状。必须通过类似Allergeneat的应用来了解过敏反应，这有助于处理这些情况。

乳糜泻、麸质敏感症和小麦过敏之间的主要区别

这些病症如何诊断？

诊断因疾病而异：

• 乳糜泻：它通过血液测试来寻找特异性抗体（组织转谷氨酰胺酶）和肠活检。
• 麸质敏感性：没有特定的测试，诊断是通过排除法进行的，因此食物不耐受测试可能有助于排除其他情况。
• 小麦过敏：它是通过皮肤测试、血液测试和控制激发试验来检测的。

治疗：无麸质饮食和注意事项

对于患有乳糜泻和麸质敏感症的人来说，唯一有效的解决办法是严格的无麸质饮食。如果对小麦过敏，则应避免食用小麦，但不一定避免食用麸质。必须意识到交叉感染，因为它会影响那些必须遵循无麸质饮食的人。

必须阅读产品标签，避免交叉感染并在餐馆中寻找安全的选择。保持无麸质饮食这是改善患有乳糜泻或麸质敏感症患者生活质量的关键。对于那些对小麦过敏的人来说，避免食用小麦中可能引发过敏反应的其他成分也很重要。认识到令人讨厌的食物能够激起反应是至关重要的。

正确的诊断和充足的营养可以对长期健康产生影响。