家常暖胃滋补，红枣香菇鸡肉粥养生秘方

家常暖胃滋补，红枣香菇鸡肉粥养生秘方

红枣香菇鸡肉粥是一道营养丰富、暖胃滋补的养生佳品。它以红枣、香菇、鸡肉为主料，搭配大米熬煮而成，不仅口感鲜美，而且具有补血养颜、增强免疫力等功效。接下来，就为大家分享一款家常版的红枣香菇鸡肉粥的做法，让您在家中也能轻松享受到美味与健康的双重盛宴。

食材准备

• 鸡肉：300克
• 红枣：10颗
• 香菇：5朵
• 大米：100克
• 清水：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

制作步骤

1. 将鸡肉清洗干净，切成小丁，放入沸水中焯水去除腥味，捞出备用。
2. 红枣洗净后去核，香菇洗净去蒂，切成小丁。
3. 大米用清水冲洗干净，浸泡30分钟。
4. 锅中加入适量清水，放入生姜片，大火煮沸。
5. 水开后，加入大米、红枣和香菇，转小火慢炖。
6. 待大米煮至开花，粥体变得浓稠时，加入鸡肉丁，继续煮至鸡肉熟透。
7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
8. 将煮好的红枣香菇鸡肉粥盛出，即可享用。

制作技巧

• 在鸡肉焯水时，加入少许料酒，去腥效果更佳。
• 红枣去核后，更容易煮烂，口感更佳。
• 香菇提前浸泡，可以缩短煮制时间。
• 粥体浓稠时，可根据个人口味适量添加清水。
• 调味时，可根据个人口味适量添加盐和鸡精。

红枣香菇鸡肉粥的营养价值

• 红枣：富含维生素C、蛋白质、膳食纤维等，具有补血养颜、抗疲劳、增强免疫力等功效。
• 香菇：富含蛋白质、氨基酸、多糖等，具有增强免疫力、降低血压、抗肿瘤等作用。
• 鸡肉：富含蛋白质、脂肪、维生素等，具有滋补身体、增强体力、提高免疫力等功效。
• 大米：富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等，能够提供能量、保护肠道。

红枣香菇鸡肉粥不仅营养均衡，而且暖胃滋补，是养生保健的佳品。在家亲手制作，既能满足口腹之欲，又能强身健体，不妨试试这道家常的红枣香菇鸡肉粥，让健康与美味同行。