金桔：功效、营养价值、禁忌、正确食用方式

金桔：功效、营养价值、禁忌、正确食用方式

金桔是一种营养丰富的水果，富含维生素C、膳食纤维和多种有机酸及矿物质。它具有止咳化痰、生津润肺等功效，同时还能促进消化和抗炎抑菌。金桔对皮肤有益，可以辅助保护皮肤和消除疲劳。但脾胃虚寒者、痰湿体质者、糖尿病患者以及对金桔过敏的人群应避免食用。金桔可直接食用或泡水饮用，还可制作成金桔酱。

金桔功效

金桔具有止咳化痰、生津润肺、美容护肤、促进消化、抗炎抑菌等功效作用。由于金桔可能引起过敏反应，若计划食用，建议咨询医生或药师。

止咳化痰

金桔中含有挥发油和维生素C等物质，这些成分具有一定的镇静作用，能够缓解咳嗽、喉咙痛等症症状。可用于治疗因感冒或支气管炎引起的咳嗽。

生津润肺

金桔富含水分及多种营养素，能有效滋润咽喉，改善口干舌燥的症症状。对于长期吸烟者或者有呼吸道问题的人群来说，常吃金桔可以起到保护呼吸系统的作用。

美容护肤

金桔中的维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，提高皮肤弹性；同时还能增强身体免疫力，对抗自由基伤害。适当食用可使肌肤更加光滑水嫩。

促进消化

金桔中所含有的柠檬酸能够刺激胃液分泌，从而达到促进食物消化的目的。对于食欲不振、消化不良等问题有一定的缓解效果。

抗炎抑菌

金桔中的黄酮类化合物具有抗氧化和抗炎作用，能够减轻炎症反应。适用于缓解由感染或过敏引起的不适症状。

需要注意的是，虽然金桔对人健康有益，但其糖分含量较高，糖尿病患者应适量食用。此外，金桔与某些药物可能存在相互作用，因此在服用药物期间不宜过量食用。

金桔营养价值

金桔富含维生素C、膳食纤维、糖类物质、有机酸以及多种矿物质，其营养价值如下：

维生素C

金桔中所含的丰富维生素C具有增强微血管壁弹性的作用，同时可以促进胶原蛋白合成，从而起到辅助保护皮肤和消除疲劳的功效。

膳食纤维

适量食用金桔有助于促进胃肠道蠕动，进而改善消化功能。此外还可以增加饱腹感并降低胆固醇水平。

糖类物质

金桔中的碳水化合物可为身体提供必要的能量来源，并参与细胞呼吸过程；同时也能帮助身体吸收其他营养素如铁元素等。

有机酸

摄入一定量的有机酸可以帮助提高食欲、促进食物消化吸收及脂肪代谢，并对预防便秘也有积极作用。

矿物质

金桔中含有钙、磷、镁等多种矿物质元素，这些元素对于维持骨骼健康、调节神经传导功能以及支持心脏活动至关重要。

在享受金桔美味的同时也要注意适量原则以避免过量摄入导致血糖波动或蛀牙等问题发生。另外，若对其过敏则不建议食用，以免引起红斑丘疹、瘙痒等症症状。

金桔禁忌

金桔的禁忌通常包括脾胃虚寒者、痰湿体质者、糖尿病患者以及对金桔过敏的人群。若食用金桔后出现皮疹、瘙痒等不适症状，建议及时就医。

脾胃虚寒者

金桔性温，而脾胃虚寒者本身存在体内阴液不足、阳气偏盛的情况，此时再摄入过多的热性食物可能会进一步耗损津液，加重内火旺盛的症状，如口干舌燥、大便干燥等。因此不建议此类人群食用金桔。

痰湿体质者

痰湿体质是由于先天禀赋或饮食不当导致脾脏运化功能失调所致，表现为肥胖、水肿等症状。金桔具有一定的生发之气，易助湿邪，从而会加剧痰湿的症状，所以该类人群不宜食用。

糖尿病患者

糖尿病是由于遗传因素和环境因素共同作用引起胰岛素分泌绝对或者相对不足所造成的疾病，以持续高血糖为主要特征。金桔含糖量较高，若是糖尿病患者吃了之后会导血糖波动较大，不利于病情控制，甚至可能诱发急性并发症的发生。

对金桔过敏的人群

如果身体对金桔中的某些成分产生过敏反应，则在接触或摄入时会出免疫应答，引发红斑、丘疹、水泡等皮肤表现，严重时可能导致呼吸困难、血压下降等不良后果。对于上述人群而言，进食金桔可能导致严重的过敏反应，故不建议食用。

婴幼儿

婴幼儿年龄较小，消化系统发育尚未完全成熟，过早地喂食金桔容易引起消化不良等问题。此外，金桔中还含有较高的维生素C，长期大量摄入可能导致幼儿成长发育异常。

上述提及的几类人群，在日常生活中应注意避免食用金桔。除此之外，还应注意适量食用金桔，以免引起上火。

金桔正确食用方式

金桔可直接食用、泡水饮用或制作金桔酱进行食用。

直接食用

金桔可以直接剥皮后食用，或切成片状加入适量糖分以增加甜度。金桔中含有丰富的维生素C和膳食纤维，适当食用可以补充人体所需的营养物质，并促进消化吸收。此外，金桔还具有一定的抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老过程。

泡水饮用

将金桔洗净后切片，放入杯中加热水冲泡即可。金桔泡水喝有助于缓解喉咙疼痛、咳嗽等症症状；同时还能促进新陈代谢，改善皮肤品质。

制作金桔酱

首先将金桔清洗干净并去籽，然后切成小块备用；接着在锅中倒入适量清水和冰糖，煮至融化后加入金桔块继续熬煮直至浓稠。金桔酱富含多种维生素及矿物质元素，可增强身体免疫力、促进伤口愈合，同时具有止咳化痰的功效。将其涂抹于面包或者糕点上既美味又健康。

需要注意的是，虽然金桔的营养价值较高，但因其含有较高的糖分，因此糖尿病患者应谨慎食用，以免引起血糖波动。另外，对金桔过敏者也应避免接触和食用，以防出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

本文原文来自39健康网