家庭自制披萨：从面团到美味的完整教程

家庭自制披萨：从面团到美味的完整教程

披萨作为广受欢迎的西式美食，其香脆的饼底和丰富的馅料总能让人垂涎欲滴。想要在家就能享受到美味的披萨吗？这份详细的自制披萨教程将带你轻松掌握制作技巧，让美味触手可及。

材料准备

• 糖：2勺
• 盐：1勺
• 酵母：10克
• 黄油：10克
• 面粉：500克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：2盒
• 菠萝：1/4个
• 香肠：1根
• 甜玉米粒：20克
• 马苏里拉奶酪：100克

制作步骤

1. 和面发酵

将面粉、鸡蛋、黄油、酵母依次放入发面机中，再加入2盒牛奶。启动发面机，和面15分钟后，进行90分钟的发酵。

2. 饼皮制作

发酵完成后，将面团揉至光滑，分割成六份。将每份面团擀成烤盘大小，并用叉子在表面扎一些小孔，以防止烘烤时鼓起。将饼皮放入预热至220度的烤箱中，烤约5分钟，使其定型。

3. 馅料准备与烘烤

在烤好的饼皮上均匀涂抹一层番茄酱，撒上一层马苏里拉奶酪。接着，铺上蒸熟的香肠、甜玉米粒和菠萝丁。为了增加奶香，还可以挤上一些沙拉酱。最后，撒上剩余的奶酪。将披萨放回预热至220度的烤箱中，烘烤约15分钟，直到奶酪融化且表面呈金黄色。

4. 存储建议

未使用的饼皮可以密封冷冻保存。使用时，无需解冻，直接在饼皮上添加馅料后烘烤即可。

这份家庭自制披萨教程不仅适合初学者，也能让经验丰富的烘焙爱好者尝试新的风味组合。快动手试试，为家人和朋友制作一份美味的披萨吧！