网红蜡瓶糖“好吃”背后的隐忧
网红蜡瓶糖“好吃”背后的隐忧
近期，网红蜡瓶糖因安全问题引发关注。多地市场监管部门已开展专项整治行动。这种外表看似可爱的零食，实则存在诸多安全隐患。本文将为您揭示蜡瓶糖背后的隐忧。
图为蜡瓶糖。视觉中国供图
自今年9月份以来，甘肃、河南、湖北、湖南、四川、安徽等省多地市场监管部门已开展针对蜡瓶糖的专项整治行动。
食品安全科普专家、国家高级食品检验师王思露表示，这类所谓的“手作食品”，简易包装上没有完整、规范的食品产品信息，本身就属于“三无”产品。对于现在比较多的“快速生产食品”“家作食品”“简易小作坊生产的食品”而言，很少有检验检测这个步骤，所以安全性很难把控。
《法治周末》记者打开某社交平台，发现平台上对待蜡瓶糖的评价可谓天差地别。有的博主亲测后说蜡瓶糖咬起来“嘎嘣脆，太好听了”“吃起来酸酸甜甜，满满的果酱，太好吃了”。但也有博主发视频指出：“蜡瓶糖做得花里胡哨，外包装上没有任何厂家信息，产品信息，甚至连配料表都没有。”更有博主指出：通过红外光谱仪测试发现蜡瓶糖是“有毒”的。
在某电商平台，记者搜索蜡瓶糖，显示没有相关商品，但是搜索“蜡糖”蜡瓶糖会出现大量相关商品，并且标明“网红同款蜡瓶糖”，产品外形有奶酪形、蝴蝶形、玫瑰形等。
这些博主所提到的蜡瓶糖外层主要原料是蜂蜡，中间夹有果酱或糖浆，其吃法类似于口香糖，可以咀嚼外层的蜂蜡，吸出果酱，但不可吞咽蜂蜡。由于蜡瓶糖的造型奇特、颜色鲜艳，这两年成为零食中的“宠儿”。在许多主播的带动下，蜡瓶糖逐渐在社交媒体上蹿红，成为“网红”零食。
“手工制作”的“三无”产品
无论是“网红”食品还是“网红”玩具，都是为了抓住孩子们的心理，以达到商业营销的目的。正如其他“网红”零食，蜡瓶糖也是利用了孩子们求新、求异、求怪的心理，外形设计得五颜六色、千奇百怪。
辽宁励为菁英律师事务所青年律师穆丹经常关注“网红”食品，她表示，蜡瓶糖颜色鲜艳、造型多样、外观可爱，能吸引孩子的注意力。随着互联网的普及，孩子们通过观看直播、刷视频，可以非常容易地获取价格低廉的蜡瓶糖。由于孩子的辨别能力较差，无法察觉蜡瓶糖存在的安全问题。
记者调查发现，与其他的“网红”儿童零食类似，蜡瓶糖也存在配料表不明晰、缺乏监管等安全风险。
在一些电商平台上，蜡瓶糖商品详情均显示外层蜡为蜂蜡，可安心食用，但只有极少数网店展示检测报告。这些检测报告还被广泛质疑。
小红书上有博主发视频指出，部分网店展示蜡瓶糖外层蜡的检测报告，存在雷同、模糊等问题，且仅能看见报告上各项资料有“未检出”或“合格”的字样，但网店未对报告作详细解释。消费者既不知报告的真实检测物是什么，也未能判断合格的具体项目是什么。
有家长表示，虽然有些商家号称“纯手工制作”、无任何添加剂、口感新鲜，但买到实物后发现，产品存在“无生产公司”“无生产地址”与“无生产日期”的三无问题，同时执行标准等信息不完全，有的甚至连配料表都没有，也没有风险提示。而《中华人民共和国食品安全法》第六十二条规定：网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。
按照相关规定，食品标签上必须标注净含量、生产者或经销者、地址、联系方式、食品生产许可证编号等信息。即便是自制食品也应该严格遵守食品安全。但不少蜡瓶糖产品包装上什么信息都没有。这样的产品明显违反了食品安全法，同时平台也有一定的责任。
据记者统计，自今年9月份以来，甘肃、河南、湖北、湖南、四川、安徽等省多地市场监管部门已开展针对蜡瓶糖的专项整治行动。
在整治的同时，有部分省市发布了针对蜡瓶糖的消费提示。9月份，湖北省安陆市市场监督管理局发布提醒：蜡瓶糖属于新品类，目前缺乏相关质量标准和调查数据。建议消费者详细了解其中可能存在的安全隐患。
“食品级蜂蜡”还是“工业用蜡”
一些蜡瓶糖的商家表示，自家售卖的蜡瓶糖采用土蜂蜡制作，“纯天然安全”。目前市面上售卖的蜡瓶糖有的标出了配料表：水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂（食品级蜂蜡、甜蜜素、山梨酸钾等）、食用香料。
对于很多消费者并不熟悉的蜂蜡，不少官方机构揭开了它的“画皮”。10月16日，山东省淄博市消费者权益保护委员会发布消费提示称，蜂蜡作为蜡瓶糖的一部分，其本身没有毒性，但是存在部分商家违规使用劣质蜡，导致蜡瓶糖含有其他污染成分，进而存在损害消费者健康的风险。
湖北省安陆市市场监督管理局发布的提醒称，蜂蜡作为蜡瓶糖的一部分，其本身没有毒性，但是存在部分商家违规使用劣质蜡、工业蜡，导致蜡瓶糖存在损害消费者人身健康的风险。
按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，食用蜂蜡在糖果生产中可以按工艺需要适量添加使用。尽管食用蜂蜡允许用于糖果生产，但目前缺少蜡瓶糖的产品标准，蜡瓶糖和普通糖果工艺有所区别，应对其食用安全性作进一步研究。
食品安全科普专家、国家高级食品检验师王思露表示，这类所谓的“手作食品”，简易包装上没有完整、规范的食品产品信息，本身就属于“三无”产品。对于现在比较多的“快速生产食品”“家作食品”“简易小作坊生产的食品”而言，很少有检验检测这个步骤，所以安全性很难把控。
王思露指出，目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂、食用香料。这些配料的营养密度很低，对于儿童的身体发育几乎没有好处。常吃会增加龋齿、肥胖、糖尿病等问题的发生风险，影响正常生长。
据科普中国词条介绍，蜂蜡是工蜂腹部蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质，主要用来修筑蜂巢。常温下蜂蜡呈固体状态，带有一点蜜、粉的香味，有白色、淡黄、棕色等颜色。蜂蜡也不能过量食用，否则会导致消化道无法吸收，增加儿童肠胃负担。
工业蜡一般从石油当中直接提取，在工业提取过程当中会含有多环芳烃和稠环芳烃。有临床试验报告指出，工业蜡可能含有疑似致癌物等对人体有害的物质。短期少量摄取尚无法看出对人体的危害，也难有急性症状，但长期常态摄取产生的健康风险就不得而知。
一位知名博主测评发现，市面上多款蜡瓶糖产品并未含有蜂蜡成分，反而含有对人体有害的物质，甚至存在致癌风险。部分家长在为孩子网购这种糖果时，也闻出了明显的“化学味道”，出于安全考虑选择了丢弃。
健康养生专家、中国智慧工程研究会心理督导专业委员会副会长于际敬表示，即使有些蜡瓶糖可能确实使用了蜂蜡或者土蜂蜡做外壳，但其外观五彩斑斓，色彩繁多，很明显需要使用大量的不明添加剂。这些不明添加剂可能对孩子健康造成潜在威胁。
家社联手 联合防范
记者发现，在一些社交媒体平台，有博主吹嘘蜡瓶糖如何好吃，如何有趣；也有博主专门撰文指出蜡瓶糖存在的安全隐患，但平台却没有明确的说法，平台这样的态度让家长们感到困惑。
穆丹律师表示，根据《中华人民共和国电子商务法》第三十八条规定，对关系消费者生命健康的商品或服务，电子商务平台对平台内经营者的资质未尽到审核义务，或者对消费者未尽到安全保障义务，造成消费者权益损害的，依法承担相应的责任。故从责任承担角度，平台应该采取一些提示措施加以引导，而不是假装“中立”。
穆丹认为，孩子多缺乏食品安全意识，并不能判断零食的好坏，要远离这些有健康隐患的食品，需要家长的重视，尽量避免购买“三无”食品，影响儿童的成长发育；再就是需要市场监督管理部门及时对不符合食品安全的产品进行处理；还要从学校、幼儿园的角度，多向学生、未成年人进行普及宣传，杜绝入口不安全食品。
“在为孩子购买零食时，首先要留意食品包装，标签信息，如若没有，谨慎购买，防止食品有安全隐患。如果买到‘三无’产品，应及时拍照存证，保留购买信息，必要时与电商平台联系，获悉销售者的姓名、联系方式等。”穆丹提醒家长们。
记者注意到，近期全国不少地方的市场监管部门对蜡瓶糖发出消费提醒，提醒广大消费者在享受新奇体验的同时，比如，要了解蜡瓶糖的产品特性、选择正规渠道购买、注意食用安全、关注过敏反应等。
穆丹认为，相关部门和电商平台还应持续对网络上销售的类似“网红”食品进行规范和整治，应进一步加强对电商平台和电商商家的监管。监管部门可以督促相关商家遵守《中华人民共和国电子商务法》《中华人民共和国食品安全法》，比如，让商家在首页显著位置依法公示营业执照、许可证或登记证等。