桔子皮怎样制作陈皮（橘子皮怎么做成陈皮窍门）

桔子皮怎样制作陈皮（橘子皮怎么做成陈皮窍门）

陈皮是一种常见的中药材和调味品，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。那么，新鲜的桔子皮是如何变成陈皮的呢？本文将为您详细介绍陈皮的制作方法和技巧。

新鲜桔子皮怎么做陈皮

想用新鲜桔子皮做陈皮，先把桔子皮清洗之后沥干水分，把桔子皮切丝后放入蒸笼蒸煮10～15分钟，取出桔子皮丝后放置在太阳下反复晾晒，这样可以去除桔子皮内的水分，较后把桔子皮放入干燥的密封罐内保存，存放一年的时间就可以制成陈皮。

将剥下来的新鲜桔子皮放在太阳底下暴晒，直至晒干为止；接着，将风干的桔子皮密封保存2-5个月左右，期间往容器里加入湿度为80%的空气；等果皮软化之后捆绑起来，再风干后放到太阳下晒干。等桔子皮被完全晒干之后，陈皮就制作完成。

新鲜桔子六个，洗净，然后烧一锅热水，把桔子放进去，浸泡20分钟。把锅中水倒掉，盛上少量清水，家用牙膏一支，挤进清水中，把水打出泡沫，把桔子用泡沫搓洗下，浸泡十分钟，然后用清水洗净。把桔子擦净，剥掉桔皮，把剥好的桔皮，放在阳光下晾晒，注意桔白朝外。

桔皮如何晒成陈皮

1、只有晒3年以上的才能称为陈皮。晒的方式：选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子。将剥好的果皮放于太阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外。将风干的橘子皮存放于密封装置2至5个月，用湿度为百分之八十的潮湿空气加湿，以使果皮软化。

2、盐水浸泡：首先将橘子彻底清洗干净，然后放入盐水中浸泡15分钟，这样可以有效去除表面的灰尘以及农药残留。浸泡完成后，取出橘子并沥干水分，接着剥下橘皮，将白色的一面朝上，放在通风且阳光充足的地方进行彻底晒干。蒸晒处理：将已经晒干的橘皮放入蒸锅中，蒸约10分钟。蒸过后，再次将橘皮晒干。

3、暴晒。洗净后将橘白朝外，放在干净的地方晒5至10天，待到橘子皮上的水分完全晒干后，放置进入干净的保鲜袋里，然后封存起来。（3）、陈放。放置一年后，即可拿出来泡水饮用。注意一定要把橘皮上的水分完全晒干，不然在储存过程中可能因为水分的残留而导致霉变。

4、橘子皮做成陈皮的方法如下：自种橘子，橘皮蒸透水开蒸10分钟。烘干机158F，10小时，反复蒸烘三次，越放时间长越好。将烘干后的橘子皮放在阴凉的地方晾晒。晾晒十多天之后就可以放在罐子里密封好了。

5、晒干之后，要用通风的包装容器。例如用麻袋、草扎袋或者用布袋这些通风容器，将陈皮摆放入仓库，自然地让它一年四季陈化。每一年的二月份到五月份是最潮湿的季节，就要将将每一堆皮捂紧，防潮。每年的五月份到十一月份，一年这两个季节就要翻晒。

6、陈皮需要在太阳下将橘皮风干。陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。

桔子皮怎样做成陈皮?

想用新鲜桔子皮做陈皮，先把桔子皮清洗之后沥干水分，把桔子皮切丝后放入蒸笼蒸煮10～15分钟，取出桔子皮丝后放置在太阳下反复晾晒，这样可以去除桔子皮内的水分，较后把桔子皮放入干燥的密封罐内保存，存放一年的时间就可以制成陈皮。

挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净。洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。依同样的方法，再蒸，再晒两次。

要将新鲜桔子皮制作成陈皮，首先进行清洗。将选好的桔子皮用清水彻底洗净，以食盐轻轻搓洗表面，去除灰尘和杂质，然后沥干水分备用。接下来是蒸煮步骤，将沥干的桔子皮切成细丝，放入蒸笼中，用中小火蒸煮大约10到15分钟，直到桔皮变软。取出后，让它自然晾干，这个过程是为了进一步去除水分。